品牌袋泡茶成泉城茶市新靓点
立顿“稀土门”事件发生后，人们的目光不约而同被“袋泡茶”这一关键词吸引。近日，记者从张庄路济南茶叶批发市场几位茶商口中了解到，在袋泡茶发展初期其主要原料为碎茶，因而给人一种次品茶的印象，这种观念一度制约着袋泡茶品牌的发展。随着人们生活节奏的加快，袋泡茶因其方便、快捷的特点迅速被泉城年轻群体接受，其消费比重也在逐渐上升，袋泡茶的市场前景不容忽视。不少本土品牌茶企纷纷意识到了这一点，并开始致力于袋泡茶市场的开发。
□本刊记者 卢寒
市场潜力大，袋泡茶行业添新军
“茶，闲有闲的喝法，忙有忙的喝法。”一方面，老茶人更偏爱传统茶叶，另一方面，年轻的消费者却因其方便、快捷而青睐袋泡茶。“其实，袋泡茶的开发亦是对茶叶资源的充分利用。细茶、茶片、茶梗被称为附脚茶，这些茶叶的营养价值也很高，历史上就曾被作为饮料。袋泡茶的出现与消费者群体的多样性有关，满足了大众的购茶需求。”业内人士表示，洋品牌袋泡茶的出现，曾将消费者带入了茶饮的“快时代”；而随着主攻中端人群的国内茶企生产的袋泡茶的出现则为消费者提供了一种全新的饮茶理念和选择。谈及开发袋泡茶的初衷，济南市各茶企负责人表示了这样的看法。首先，袋泡茶以方便快捷经济的特点，拥有巨大的市场潜力；其次，随着市场的成熟，茶企应抓住消费群体细分的趋势，让袋泡茶的推出能够满足茶企细分群体和产品多样化的需求；最后，茶叶在加工筛选过程挑拣出来的茶碎中，还剩下不少品质比较好的，将其制成袋泡茶，也可以避免资源的浪费。
走快销模式，本土茶企呼唤“名牌”
记者了解到，虽然目前袋泡茶有着庞大的市场，但在此前，渠道、价格、研发、口感等因素在一定程度上影响着我国本土茶企在袋泡茶消费市场，走进商场、超市，绝大多数袋泡茶还是以洋品牌为主。而今，据记者在银座购物广场等济南市几家商场、超市茶叶专区了解到，越来越多的本土茶企开始涉足袋泡茶领域，各商场、超市的袋泡茶专区也由原来的洋品牌“一家独大”到如今与本土品牌平分秋色。当然，本土茶企要想真正深入本地市场，甚至国外市场还有很长的路要走。在许多大中城市，超市购买日用消费品已经成为主要消费形式，这种消费形式一方面说明人们的消费品位在提高，另一方面则直接要求茶叶这种日常消费品必须走标准化和工业化生产之路，以适应一些具有实力的企业进行品牌运作并发展成为名牌。袋泡茶市场已经引起了众多品牌茶企的关注，预计将来还会有更多的茶企进入这一领域。而在袋泡茶的研发上茶企还应着重考虑如何更耐储存，以及如何泡出更有品质的好味道等。此外，以袋泡茶为主打产品打入商超渠道，突破传统茶叶的“慢销模式”也是值得尝试的努力。
紫砂壶的收藏与投资
对于紫砂壶的收藏，专家认为，名家制作的紫砂壶是首选。作为一种绝技，紫砂壶除了讲究泥质、工艺独特和装饰方式外，制作水平是影响价格的关键因素。鉴于名家通常具备高超的技艺，在师承传统的同时往往会不断创新，因此，他们的作品历来受到藏家的重视和青睐。所以，在经济实力允许的条件下，投资者应该首选名家之作。
同时也有人指出，在低档产品中，偶而也有可能选出好壶来，关键在于会“淘”。投资紫砂壶需要根据工艺特点、艺术价值、名人效应和流行趋势等进行综合考虑，优中选佳不仅是集藏的真谛，也是市场投资最基本的着眼点。所以，对紫砂壶的鉴定与甄别就显得非常重要。嘉德拍卖紫砂壶专家认为，紫砂壶的鉴定与甄别通常有以下几种方式：一是断代。紫砂壶的形状、款识、泥质和技艺等，在每个时期都有不同的特点，可以从一些重要特征入手进行鉴别；二是识别制作者。主要通过制作者标示的署款来识别，其署名特点至关重要；三是辨伪。这不仅要知道断代和分辨作者，还要掌握各个名家的制作特点、款识格式和擅长技艺，尤其对早期紫砂壶，其辨别难度更高，稍不留神或行道不深，就极容易看走眼。这就需要多看多练了。
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