岁末 用一场寻味之旅犒劳自己
对于热爱美食的游客，一次旅行，舌尖上的美味所带来的惬意享受，丝毫不逊于途中所看到的风景。不同的地方有各地独有的味道，而品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝佳方式。而临近一年结束，用最美的旅途和热气腾腾的美味，犒劳辛苦了一年的自己，也是给初冬出游增添最温暖的收获。陈晓卿执导的热播节目 《风味人间》中的小众旅行地也让我们大开眼界，这次就一起跟着美食了解异地风情，品味舌尖上的美味。
安徽南屏村火腿诱人
■推荐理由
《风味人间》中安徽南屏火腿的拍摄地南屏村位于安徽黄山市黟县城西南四公里处，因村南有犹如屏障的南屏山而得名，是一座规模宏大、有着上千年历史的村庄。南屏村典型的徽式建筑层层叠叠，迂回婉转，回环往复的巷子，规模不一的祠堂，吸引了大批游客汇聚至此，也让游客更了解了徽式建筑。这个规模宏大的古村庄始建于元、明年间，聚居着叶、程、李诸姓家庭的上千号人口，至今仍较好地保存着8幢代表着宗族势力的古祠堂。
除了火腿和徽式建筑，南屏村还被誉为“中国影视村”。这里曾是多部享誉国内外的影视作品的取景地。如果来南屏村旅游，不妨连附近的西递、宏村一并游览。西递、宏村为世界文化遗产、国家AAAAA级旅游景区，是安徽南部民居中最具有代表性的两座古村落，以世外桃源般的田园风光、保存完好的村落形态、工艺精湛的徽派民居和丰富多彩的历史文化内涵而闻名天下，被誉为“画中的村庄”。
攻略：这里的饮食文化承袭了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色，主要名菜有粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈等，此外还有糯米子糕等特色小吃，令人一饱口福。
四川乐山清新自然
■推荐理由
很多观众对《风味人间》中清香鲜笋产地的瓦屋山印象深刻，纷纷表示这里“拍出了武侠片”的感觉。可供游客参观的3A级景区瓦屋山国家森林公园位于四川眉山市洪雅县境内，距成都180公里，距乐山100公里，植被资源非常丰富，绿地面积超过95%，原生态率93%。核心景区瓦屋山系中国历史文化名山，是道教发祥地之一，被誉为 “中国鸽子花的故乡”“世界杜鹃花的王国”。除了植物丰富，这里还有460多种野生动物。主要景点有雅女湖、双洞溪、观瀑亭、鸳鸯池等。
钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑、翘脚牛肉、麻辣烫……如果其他地方是看景，那么临近的乐山就是一个不仅能看还能吃的城市。看完乐山大佛和峨眉山，不妨再去坐嘉阳小火车，想想也觉得很浪漫。看过了景就可以开始你的美食之旅了，走进街头小店来上一锅钵钵鸡，红油和藤椒汤底可供选择，配上一碗鸡汤饭很是安逸。
攻略：成都至瓦屋山全程200多公里，路况都很好，适合自驾游。也可在成都的新南门乘到洪雅县的车，然后再转乘到瓦屋山的旅游车。目前，瓦屋山的门票为138元/人，如果在网上提前购买，价格略低。瓦屋山所在的眉山市，还有仁寿黑龙滩、三苏祠、柳江古镇的美景，天气渐冷，在游览的过程中顺道去峨眉山七里坪温泉放松一下，也是不错的选择。
云南雪山脚下尝蜂蛹
■推荐理由
这个时节前往云南，会看到天气晴朗，空气洁净，行车于崇山峻岭当中，群山已经被染红，远观层层红叶如飞霞满天，近赏片片红叶如玛瑙剔透玲珑。推荐的第一个地方是气势磅礴而且秀丽挺拔的玉龙雪山，十三座山峰，峰峰都终年积雪不化，似一排玉柱立地擎天。虽然玉龙雪山的山峰上终年积雪，但山脚的丛林是四季美景常在的，在云雾缭绕间层次分明的红色格外引人注目，常常让人忍不住将手伸出车窗外，去感受云雾的世界。而香格里拉秋冬时节的村庄也是一道独特的风景，丰收后的村民对外来的人们虽然好奇但并不羡慕，任由放养的羊群、牛群悠闲地散落在草原上，而远山上白桦林也在秋风中变得金光灿灿，与火红的狼毒花相映成趣。
攻略：秋冬时节到云南不可不尝昆明的油炸蜂蛹，油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土蜂、葫芦蜂或其他蜂块从树上或土里取来，用食油将蜂蛹炸黄，蘸着花椒盐吃，鲜美无比；但切记蜂蛹要鲜活，切不可冷冻或水烫。
江苏沙家浜品尝大闸蟹
■推荐理由
《风味人间》中处理大闸蟹得心应手的“江南厨师”，做出的秃黄油拌饭令人过目不忘，这一道菜就定位在江苏苏州，“秃”在苏州话就是“忒”，特别纯粹的意思，纯粹的蟹膏、蟹黄。
每年11、12月，乘古色古香的画舫穿梭在沙家浜芦苇迷宫中，邂逅一场芦花飞雪，尽情游玩之后，还可以品尝甘香美味的大闸蟹。同时，还能欣赏苏州天平山被红枫点染的七彩绚丽。从沙家浜去阳澄湖吃蟹，品味阳澄湖的“三宝”：河虾，河鲫，河鳗，用虾干煲汤煮的“开洋煨面”相当美味。赏过沙家浜“芦花飞雪”奇观，还可以前往“吴中第一山”的天平山登高赏枫。天平山是四大赏枫胜地之一，“天平红枫甲天下”，怪石、清泉、红枫构成了天平三绝。现在去还能欣赏绿、黄、橙、红、紫多种色彩枫叶交织出的五彩斑斓的景色，让人心旷神怡。
攻略：到沙家浜一定要品尝有“蟹中之王”美称的大闸蟹，在阳澄湖吃现捕来的蟹和湖鲜。推荐入住沙家浜度假村，度假村中心坐落于风光旖旎的阳澄湖子湖——昆承湖畔，被水乡田园风光所环抱，景致非常好。
广西桂林桂花香
■推荐理由
因维度较低，11月、12月前往广东广西去避寒的游客不少。广东人爱吃、会吃，天下闻名。只要你在地图上任意选一个地方，然后朝着该方向前进，一路上你都能收获惊喜。穿梭在桂林城中大街小巷，看桂花绽放，甜香满溢，叹桂花茶，品桂花糕，还可以游七星公园，赏七星红枫。
桂林市内种了桂花的道路有57条，形成了全国罕见的“桂花长廊”，可去桂花山、桂花街、桂花公园赏桂花。也可坐进桂花酒楼、桂花茶馆品尝桂花酒、桂花茶。而如果想欣赏到古桂花，不妨到南郊雁山公园，欣赏100多株树龄百年以上的古桂树，还可以观赏到有雁山园“四宝”美誉的丹桂、方竹、绿萼梅、红豆。
攻略：去桂林游玩，田螺、桂林米粉、桂花炒肉松、桂花马蹄糕、荷叶粉蒸肉、拔丝芋头、酸笋炒小鱼、水糍粑等不可错过。广东的早茶更是广东的美食文化。水晶虾饺，肠粉，叉烧包，豉汁凤爪排骨，干蒸烧麦，广式蛋挞，糯米鸡，萝卜糕，煎堆。还有云吞面，干炒牛河，皮蛋瘦肉粥，及第粥等。冬日里喝一碗热气腾腾的老火靓汤，也是很多游客的必打卡胜地。
记者 杨健
本版均为早报资料图片
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