黄山市座谈振兴老字号良策
□ 记者 汪悦
晨刊讯 新时代，黄山市老字号如何焕发生机？8月23日，黄山市举行振兴老字号座谈会暨2018年新批安徽老字号授牌仪式，总结近年来老字号创建工作，探讨老字号传承与发展，探索老字号振兴之路。
座谈会上为2018年新批安徽老字号企业授牌，超港集团胡兴堂文化发展有限公司就是其一。“胡兴堂将借助本次获得安徽老字号荣誉的机遇，以徽派风骨立身立业，让老字号继续焕发光彩。”公司相关负责人表示。黄山同聚食业餐饮管理有限公司董事长潘桂森表示，要以这次表彰作为新起点，把荣誉作为新动力。企业要向老一辈餐饮人学习，用工匠精神做好每道菜，同时增强服务意识，诚信经营。
各家老字号企业还分享近年来发展情况，探析遇到的难题。不少老字号企业代表表示，虽然黄山市老字号企业数量不少，有了较大发展，但跟一些城市比仍有差距，存在品牌挖掘不够、个体不够强大、营销观念跟不上时代步伐、创新不够、品牌意识淡薄、缺乏活力等问题。中华老字号企业、歙县老胡开文墨业有限公司负责人周美洪介绍，在政策扶持下，这几年公司效益不错，还通过大力发展研学游宣传徽墨和歙砚。周美洪希望能为公司争取一定资金，为一线工人争取更多认可，同时盼望更多年轻人能成为徽墨、歙砚制作的接班人和生力军。黄山市松萝有机茶叶开发公司董事长王光熙介绍，近年来，公司不断加大投入，打造黄山松萝茶文化博物馆，在茶旅中融入产学研，通过研学不断宣传徽州茶文化。“各方面资金投入较大，希望能得到相关部门在博物馆等方面的补助支持。”王光熙表示，下一步，公司会积极申报“中华老字号”。
“总体来说，黄山市老字号申报工作硕果累累，绝大多数老字号企业发展势头良好。”市商务局相关负责人表示，全市商务系统将继续发挥职能作用，为老字号企业做好服务，当好企业“娘家人”。希望老字号企业珍惜荣誉，努力传承精髓和开拓创新。
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