徽州茶人小传：方冠三
方冠三是经人保荐到“乾泰昌”当学徒的，他聪慧、本分，其谨言慎行的个性，深受老板的器重。在“乾泰昌”从业十几年后，经老板的帮助和推荐，他在杭城最繁华的地段羊坝头大街上，开了一家茶庄并取了一个寓意深刻的字号“方正大”，并且请人为茶庄设计了一个图案精美的“大鹏商标”。不久，由于销售旺，生意好，“乾泰昌”的老板将茶号转让给了他。方冠三为人温和干练，单立门户经营茶叶后，得到了同业的推崇；除开展门市零售业务、邮购业务外，也做广州、香港等地的茶叶批发业务。“方正大”茶庄当时是以销售西湖龙井茶为主，兼带售卖徽州名茶。由于茶叶品质好，加之诚信经营，生意往来的客户遍及全国各省以及港澳、海外各地，每年吞吐的茶叶数以万斤计，以致方正大茶庄成为民国时期杭州最大的三家茶庄之一，（另外两家则分别是“汪裕泰”和“翁隆盛”）。由于有多年经营的积累和徽商自古具备的克勤克俭的优秀品质，加之茶庄的信誉好，经济实力雄厚，“方正大”茶庄发行的“庄洋”还能够在较大的范围流通。所以，方冠三在若干年后，又为“方正大”建造了一座杭州城屈指可数的五层洋房。当年，羊坝头街上与高义泰绸缎庄遥遥相对的茶庄大洋房，也是那千年老街一道受人观瞻的风景。
方冠三和他的“方正大”茶庄衰落是因为战乱。抗日战争爆发后，茶叶生意一落千丈。1937年12月，杭州沦陷，方冠三携家眷带着细软财物从水路逃难回皖南老家。一家人从钱塘江溯水而上，历经千辛万苦，途中混乱间又丢失了存放多年积蓄的皮箱、细软；遭此重创，方冠三因郁闷而卧病不起，不久就去世了。方冠三离世后，二儿子方舜琴继承父业，接管了方正大茶庄。方舜琴自小在茶庄帮父亲做事，勤奋努力，勉为支撑。尽管他在杭州清泰街光复路口又开设了“生大”茶叶店，但依然是行情不好，生意不景气。在一封与职员吴孝思的信中，方舜琴写道：“时局动乱，众人逃难，茶行生意是一日比一日难做了。你在嘉兴，暂不要进货，行情不好，恐茶庄这里销售不佳而致积压太多。”而这种艰难的状况一种持续到杭州解放。
方冠三一生勤勉辛苦，白手起家创业，辉煌过一时，终因时局动荡而未能长久，实是令人惋惜。但是，方冠三却留下名声；在故乡五渡的唐坑村，时今还保留着一条条青石板铺就的大道、一口口清澈的水井、一幢幢高大气派的徽式建筑；村里的老人感激地说，这些都是当年重謩公做的好事啊！
·郑 毅·
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