水肥一体化，让葡萄增产提质
■ 本报记者张倩
农谚说，“有收无收在于水，收多收少在于肥”。虽然烈日炎炎，但在歙县万兴园葡萄家庭农场，前来采摘葡萄的游客仍络绎不绝。“顾客都说，吃过我家葡萄后，再吃别的地方的葡萄就没味啦”！农场主王继红说，之所以他种的葡萄品相好、甜度高，多亏了去年开始用的葡萄 “水肥一体化”滴灌技术。
在歙县富堨镇徐村，王继红经营着一个占地60亩的葡萄园。虽然面积不大，种植时间也不长，但丝毫不影响他在歙县“葡萄界”的知名度。从2011年至今，王继红种植葡萄只有短短5年时间。五年前，他一直从事装修工作，一次在南京为客户装修的时候，他有幸去听了南京农大葡萄专家陶建敏的讲座，深受鼓舞并决定回乡种葡萄。
虽说返乡创业一路顺利，但真正做出口碑、做出品牌还是近两年的事，原来他在种植技术上动了一点“小心思”。去年10月，王继红开始采用中化公司水肥一体化新技术来施肥，今年起，他家葡萄在口感和品质上都有了大幅度提升。
“你看这个夏黑，现在的糖分是19.6%，之前只有16%；还有美人指，糖分从20.5%提高到22%。 ”王继红当场用测糖仪随机检测了几个葡萄品种，他做过统计，在和使用水肥一体化技术之前相比，使用新技术后的葡萄糖分平均提高了1.8%—2%。
为何“水肥一体化”能有这么好的效果？歙县土肥站站长凌国宏解释说，水肥一体化就是灌溉和施肥同时进行。通过把肥料溶解在灌溉水中，由管道把水输送至田间每株葡萄根部，让葡萄根系在吸收水分的同时吸收养分。与普通施肥、浇水方式相比，作物对肥料的吸收率能增强很多。
在王继红的葡萄园，记者见到了水肥一体化的设备。“全套装备”不过是一个动力柜、一个水泵，还有一个离心过滤器，肥水由水泵抽出，经离心过滤器过滤掉泥沙后，由主管输往各个分管。分管上接有喷头，每隔两米就有一个，通过操控动力柜，溶解了肥料的水就顺着喷头“撒”向泥土，半个多小时就能浇透60亩地。
虽然购买安装整个水肥一体化设备，老王共花了20万元，但综合比较下来，他认为这笔钱花得值。 “原先给60亩地施肥，需要两个工人干两天，每人每天工钱就得120元，现在这笔钱就省了；与普通施肥‘一炮轰\’相比，水肥一体化采用‘少食多餐\’的形式施肥，吸收率高且省水、省肥；从肥效上看，葡萄糖分提高了2个百分点，即每公斤单价能提高四成左右。 ”
今年，王继红每亩葡萄净利润达到8000元。相较于去年未使用水肥一体化技术，今年的葡萄每公斤单价提高了45%，亩均效益增加了1500元。
王继红说，种葡萄费时费力，用水肥一体化则能让种植户在葡萄的后期管理上非常省心。从葡萄种植到收获，有专人进行技术跟踪，比如葡萄采摘结束后的“月子肥”、葡萄断根后的“基肥”、发芽时的“萌芽肥”、长出果实后的“膨大肥”等，怎么施、施多少都有完整的技术方案。
目前，万兴园水肥一体化装备还是“半自动”状态，即用多少肥还得根据配方估算，施用时也是人工配比。不过，王继红已经计划好了，在明年初他将把整个葡萄园升级成 “全自动”水肥一体化系统。到时，将装上智能配肥系统，通过土壤传感器检测，需要多少肥料，需要什么肥料，相关数据立马能传至电脑中。 “由配肥站的肥料罐自动配好肥，通过水肥一体化施入田里，施肥将会更加精准。 ”
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