“老板”返乡养石蛙
歙县小川乡位于新安江畔，这里的农民世代以农业、渔业为业，近年来随着新安江生态保护的推进，渔民们纷纷上岸外出务工为生。但临川村的“小老板”李明却回村办起了石蛙养殖场，在当地成为美谈。
返乡养石蛙
李明今年45岁，年轻时学习建筑手艺，先后到过杭州、上海等地闯荡，在工地当过带班工头，独自承包过房屋土建、粉刷工程，做过茶叶生意，开过小店。不幸在7年前遭遇工伤事故，做房子时摔伤大腿，落下了残疾，不能再干重活。经历是人生宝贵的财富，而磨难有时候也是人生转折的契机。在家养伤拆钢板的一年半时间中，他反复考虑如何回村创业，最终决下心来养石蛙。
石蛙学名棘胸蛙，在山林溪沟石缝中野生，数量十分稀少，肉质鲜嫩，营养丰富，是难得的珍稀佳肴，被美食家誉为“百蛙之王”。“选择回村创业养石蛙，就是看准了家乡山清水秀的自然环境。 ”他说，决下心来了就要在家乡的这片山水养育出最好的石蛙。
用心摸索养殖技术
2013年8月份，李明到湖南省学习石蛙养殖技术，回来后把全部的心思、精力扑在了办养殖场和养石蛙上。他每天早上5点天刚亮就要起来清理卫生、清水消毒，一直忙到晚上给种蛙喂食。 “2014年4月25日，头批蝌蚪孵化出来了。 ”他把养石蛙的时间过程记得十分清楚，就像记住儿子的生日。
“我对种蛙特别爱惜，受伤磨破皮肉的种蛙都要用棉球擦洗擦药，像对待婴儿那样进行护理。 ”对于养石蛙，他坦言说“吃不了苦，没有爱心是养不好的”。他把石蛙当做“孩子”般养护，一年四季使用的消毒药量都经过认真摸索，吃的黄粉虫也是自己繁育的，根据蛙的成长阶段投喂不同大小和数量。他全天候吃、住在养殖场，到了夏天，夜里要巡查到凌晨一点，防止鸟、蛇等动物的偷食。
石蛙人工养殖对环境要求特别高。他的养殖场座落在河岸的平地上，四周是群山、茶园和竹园。走进养殖场，仿佛走进一家生态农庄：空地上种植了黄瓜、南瓜、扁豆等蔬菜和桂花、梨树等苗木，水渠中养殖了新安江里的野生鱼，上面覆盖了遮阳网，还安装了水喷头，里面十分清凉、干净。为了保证水质清洁，他从山溪引入山泉水，设置了三道过滤。“遇到涨水，夜里都要起来把水阀关掉，防止水被污染，水量不正常。”他说，“水质、水温、水量对石蛙养殖的每个过程都要求很高，一点都不能粗心大意，遇到发病死亡就来不及了。 ”
“从目前来看，石蛙养殖的成活率在95%以上，应该说已经取得了成功。”他说自己使用的是“沟渠型生态养殖法”，靠吃苦耐劳，尽最大力量，不断摸索完善养殖技术。
立志圆生态养蛙梦
谈到石蛙的销路，李明显得十分自信。 “保证质量，以质量求生存，现在市场上供不应求。 ”他说，石蛙人工养殖一般要2-3年才能成熟，最好的是在2两到4两，2015年已经卖出600多斤，收入8万多元。养殖场现在有种蛙100多对，幼蛙16000多只，2年的蛙12000多只，3年的4000多只。今年，他又加大投入，把养殖场从300平方米扩大到600多平方米。
“物以稀为贵，一开始就定位了原生态养殖石蛙。”他说，虽然已经得到了市场认可，但要养出最健康品质最好的生态石蛙，保证经过长途运输到上海、北京等地都还是又蹦又跳的，打出品牌。目前，他正在着手办理石蛙驯养繁殖许可证，下一步将邀请专家前来指导认证。
“相比于养石蛙，到山沟里去捕捉野生石蛙更危险、更辛苦。 ”他说，小时候跟随父辈捕捉石蛙是为了填饱肚子、改善伙食，现在野生的石蛙越来越少了。他希望自己能顺利，养殖成功后，放生一部分到大自然，另外找本地的乡亲合作，免费提供幼蛙和养殖技术，让野生的石蛙得到保护，带动乡亲们通过人工养殖生态石蛙脱贫致富。 （吴建平 方培铭）
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