从“农家乐”到“民宿游”，乡村旅游正在打造升级版——留住游客须用心经营
何珂
近期，“徽州民宿二十佳”出炉，宏村、歙县、南屏等地的特色民宿风靡社交网络。
民宿，顾名思义，是自用或者租用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。民宿改变了以农村、农事和田园为主要内容的乡村旅游概念，创造了集文化体验、乡村风光和休闲度假功能于一体的新业态。从“农家乐”到“民宿游”，乡村旅游正在打造升级版。
民宿网站“空中食宿”今夏交易量突破了1700万笔，城市里的市场需求与乡村的绿水青山相对接，民宿有着旺盛的生命力。但安徽省民宿游仍处于起步阶段，譬如受经营主体发展理念、经营管理水平和资金实力的限制，民宿的硬件建设和配置水平不高，缺乏个性和特色。此外，民宿主人高质量的陪同服务和主客沟通能力同样欠缺。
经营一家优质民宿，离不开本地美景美食，也离不开先进的经营模式，更离不开当地人用心的经营。
好民宿，首先要能“望得见山，看得见水”。与星级酒店相比，民宿拼的不是装修设计，而是能满足消费者想要回归大自然的美好愿望，所以民宿必须要融入山水特色，打造内容多元、主题鲜明的住宿条件。合肥人红子，在黄山南屏村选择了一套民居，经过两年的修修建建，这里成为了一个舒适别致的民宿，有精心打理的小花园、有依山近水的菜园子、有能相依着享受夕阳余韵的咖啡厅……这一切都与安静朴实的村庄紧密融合，生意自然红火。
好民宿，还要“记得住乡愁”。与普通的酒店、旅馆相比，民宿突出了一个“民”字，回归乡村、回到小时候也是不少消费者的愿望。从硬件上来说，民宿的建筑装修设计，不能一味追求豪华精致，更重要的是结合当地文化，做出特色。在徽州不少民宿内，随处可见复古的雕花床以及错落的天井院子，在这里总能让人有一种恬静自然、岁月安好的体验。从软件上来说，游客住在民宿里，也要感受到当地的风土民情，譬如，他们可以跟着民宿主人去地里摘菜，在河里抓小鱼，一起准备午餐的“原生态食材”，还可以和民宿主人聊聊天，度过“当地人的一天”。
民宿不仅仅是生意，更是一种生活状态的营造。 “生活中不仅有苟且，还有诗意和远方。 ”在不少优质民宿中，诗意与生活都在此时此地，不必去远方。
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