歙县制茶能手比技艺

□ 杨 晗 文/摄

晨刊讯 “我炒的茶能得到评委老师的认可，心情很激动，以后我一定把大方茶的手工制作工艺传承下去，发扬光大。”4月15日，来自歙县三阳乡的制茶能手鲍春武兴奋地说道。

当天，由歙县农委等部门牵头举办的歙县第二届大方茶制作工艺大赛在海拔近千米的金川乡仁合村举行，来自杞梓里镇、三阳乡、金川乡的20名大方茶制作能手进行茶艺比拼，吸引了众多客商的目光。

比赛中，选手们生火、刷锅、炒茶、摊晾，有条不紊地展示传统制茶技艺，评委们按茶叶的色泽、形状、香气等7项标准进行品鉴、打分，最终，来自大方茶主要发源地的三阳乡老竹铺村民鲍春武夺得此次比赛一等奖。 

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