程兆君：卖烤鸭的民间“艺术家”
□ 江红波
歙县小北街，各种店铺鳞次栉比，繁忙、喧嚣。
程兆君经营的烤鸭店就在小北街中部，店铺左侧是一只烤箱，喷香的酥骨烤鸭整齐悬挂着；右侧是一个半人高的柜台，用以接待顾客；店中间是一个熟食展示柜，各种卤菜整齐有序地摆放其中。走进店中，心细的顾客会惊讶地发现，在靠近楼梯空闲处的墙上挂着一本厚厚的美术书，前面摆着素描画架，画夹上有正在临摹的水果静物，这一切显得与众不同。
程兆君妻子在前台招呼着客人，手脚麻利地切烤鸭、装饭盒，程兆君则站在画架前，凝视着教材，又瞧瞧自己的杰作，不时添上几笔。当然，他的心思更在身后烤箱上，温度的高低、时间的长短、佐料的涂抹，都需要精心伺候。烧制烤鸭的老板居然有画素描的喜好？民间商贩与追求艺术关联，这是一个令人感叹的事情。
据了解，程兆君生于1980年，是歙县富堨镇人，1996年初中毕业后到黄山三中（现在黄山旅游学校）读烹饪专业，1998年去北京一家事业单位招待所实习。在工作闲暇，他跟着师傅学做水果雕花、面塑。在北京工作时，他认识了老家在祁门的女友。一旦有了家庭就该稳定，于是他到女友家的烤鸭店认真学习3个月技术，2008年回乡在小北街开了烤鸭店。
日子不紧不慢地过着，结婚生子，生活日趋平静。当年做厨师学做面塑，对人物形体的比例总感觉不是很理想，他为此耿耿于怀。前两年，斜对面开了家新理想画室，爱好加上路近，他就专门拜师学艺。画室汤大伟老师因材施教，要求他先从素描入手，然后整体提升，于是就有了烤鸭店摆画架、忙里偷闲画素描的场景。
在柜台架上的一个玻璃罩里是他的面塑作品——孔子合手礼全身像，有六七寸高，栩栩如生，面部表情很清楚。在他的QQ空间和微信相册里一直珍藏着当年的作品：水果雕花的，有含情脉脉的鹦鹉，有奋力跳龙门的鲤鱼，有盛开的鲜花；面塑中，有关云长、武松打虎，还有白雪公主与七个小矮人，可惜在离开北京时都送人了。
当问他那么好的面塑和雕花手艺，怎不在小城另外找份工作，是不是委屈自己的才艺时，他真诚地说：“人一辈子没什么屈才不屈才的，过着差不多的日子，做点自己想做的事就行了。”
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