将葡萄美味留在寒冬
□ 记者 王玲琳
12月13日下午，在歙县城郊园艺场葡萄园内，记者发现，寒冬腊月里，葡萄一串一串，就像一颗颗宝石镶嵌而成，葡萄架下满是采摘冬日稀有葡萄的市民。“这个葡萄园我夏天来过，没想到了冬天还有葡萄，太稀奇了。”市中心城区某事业单位员工张先生说。
“立冬霜降以后，我们这个晚熟品种的葡萄虽然叶子枯了但不掉、不落，更不影响葡萄的成熟。”葡萄园主人王继宏兴奋地介绍，他一直想试种成功这个晚熟品种，9月份开始就陆续成熟，如今实现他当初将葡萄新鲜美味留在腊月枝头的梦想。葡萄的二次挂果与二性挂果的概念不一样，所谓二性挂果就是采摘了正常生长的葡萄后，由于天气出现小阳春，温暖的环境使有的枝条再次抽穗扬花，自然挂下果实，二次挂果则是完全通过人工管理才挂下果实。
王继宏说，因为把握了栽培、控水、养分肥料等关键环节，才使葡萄的挂果期延迟了3个月。这种冬季葡萄具有果粉厚实、韧性好、果肉脆、果汁多、味道甜等优点，含糖量超过20%。其成功试种也引起省农科院专家关注，成为安徽省目前为止少数将葡萄美味留在寒冬的葡萄种植者之一。
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