从一份《婚聘礼单》看徽州婚俗
□ 邵宝振
在歙县档案馆展厅中藏有一份王永庆堂的《婚聘礼单》，该礼单长85厘米，宽22.5厘米，红宣纸，毛笔书写，字体俊秀。其内容如下：
良缘夙缔
议婚、纳采、问名、纳征、请期、亲迎，以上六礼共接聘金吉洋列后：
贽定礼：吉洋弍佰三十四员，兴隆五十六斤，鲜亥三十二斤；
礼仪：吉洋弍拾捌员；
外公、母：担双肩，吉洋拾六员，兴隆捌斤，鲜亥捌斤；
书套礼：二封，吉洋拾弍员；
请期礼：吉洋捌拾肆员，礼仪吉洋叁拾捌员，兴隆四斤，鲜亥四斤；
谒祖礼：兴隆拾六斤，鲜亥四斤，玉粒满斗，三牲全副，生熟肉双方，余物仍送；
秈、糯米：各肆斗；
梳妆包：兴隆壹佰念捌斤，鲜亥七十四斤；
轿下食：临期酌议，脚鱼四尾；
喜红烛：拾陆斤，内四两三对；
宗祠礼：吉洋六员；
支祠礼：吉洋肆员；
大门礼：吉洋两员；
小门礼：再议；
花红礼：吉洋壹元五角；
三司礼：吉洋壹元五角；
门闩礼：吉洋五钱；
火把礼：吉洋五钱；
花粉礼：吉洋两员；
旺相：十全；
迎娶之日硃标三对；
团圆担：吉洋拾弍员；
每年时序，听送年节：鲜亥四斤，挂面四斤，硃标壹对。
裕后光前
王永庆堂大发
徽州素称礼仪之邦，在徽州，一个女孩子要完成婚姻大事，既要遵从父母之命、媒妁之言，又要履行繁复的礼仪，主要包括说媒、合八字、开礼单、及笄、打招呼、搬行嫁、迎娶、开面、哭嫁、发轿、拜堂、闹洞房、三朝、望朝、回门等。而且在每一个礼节中，还有许多具体的规定，要作出周密的安排，不得有差错，否则会引起争端和不必要的纠结。如开礼单，即在前期合八字、双方在门第、家庭等基本满意的基础上，经过媒婆的双方撮合，婚事议定，男女双方家庭即商定彩礼数，经双方讨价还价，媒人往来斡旋，女方开出彩礼单。礼单项目遵循六礼，本礼单开具有议婚、纳采、问名、纳征、请期、亲迎六项。
六礼源自《周礼》，六礼齐备成为“聘”，六礼不备成为“奔”（即私奔），加上聘书（订亲之书）、礼书（礼物清单）和迎亲书（迎娶新娘之书），统称为“三书六礼”。
议婚。男女双方到了谈婚论嫁的年龄，及行了“冠笄之礼”，徽州过去早婚现象普遍，男子一般十六岁，女子一般十五岁，父母就要委托亲朋好友、邻里乡亲，或能说会道、消息灵通的媒人根据双方的门第、家境及品貌等条件，物色合适的人选，议婚初始，一般是男方家长委托中间人，前往女方家中提亲。
纳采。是男方请媒人到女方家上门提亲，探询意向，倘使女方家长允诺议婚，则男方随后置办彩礼正式向女方求婚。
问名。由男方托媒人询问女方的芳名小字和生辰八字，然后请人卜算，看双方相互间命相有无克异。民间一般认为，男女生肖犯“对冲”的不宜婚配。如“白马怕青牛，兔龙泪交流，猪狗不到头，蛇虎如刀错，羊鼠一旦休”之类的说法。
纳征。男方派人将正式聘礼送往女方家，种类和数量要比订婚时更为丰富，且皆须取双数以讨吉祥兆头，又称纳币、大聘、过大礼、完聘。
请期。俗称提日子、送日头、择日。由男家择定结婚佳期，用大红纸写上迎娶日期，备上礼品，由媒人送至女家，和女家主人商量迎娶的日期。为图吉利，所送时间必须选择在双月双日。经女家复书同意，男家并以礼书、礼烛、礼炮等送女家，女家即以礼饼分赠亲朋，告诉迎娶日期。
亲迎。是六礼中最重要的环节，即迎娶新娘的仪式。迎娶之口，男方发轿迎娶。新郎一般不参加接亲。由媒人与男丁四个带一担礼品前往岳丈家迎接新娘。迎亲队伍快到村庄，放炮竹三声。岳丈家立即满堂挂彩、点灯并派四男丁执灯笼到村口接轿。轿到岳丈家门口，女方接轿，男丁马上进家关门。男方迎娶者必须在付出“大门礼”、“小门礼”、“门闩礼”、“开门包”之后，方可抬轿入门。
入门后，岳丈家招待喝茶、吃面、饮酒。酒过三巡，先后放三声炮竹，催促发亲。母女哭别后被抱上花轿，岳丈家即关上大门。轿出村庄，岳丈家门才打开。迎亲花轿到男方村口放三声礼炮，男方家里即点灯，派四个男丁到村口接轿。轿径抬至家中，给新娘在轿上吃“三遍茶”后，由金童玉女二人陪牵，行拜堂礼后，送入洞房。这样，作为婚事的主要程序基本完备，此外还有夫妻回门，双方家长互相宴请等。
笔者粗略统计，除了肉、鱼等实物不算，以上六礼共接聘金440余元，这是一般家庭所承担不起的，能出得起这份礼单的当是富裕之家。因此，一些贫穷的家庭，出不起婚嫁的礼单，就有抢亲、换亲、养童养媳等无奈之举。
不过，从相关资料来看，过去徽州婚嫁更看重的是门第，讲究“门当户对”。如康熙《徽州府志》卷二《风俗》中记载：“婚配论门第，治褂裳装具，量家以为厚薄。”但“好面子”的徽州人还是尽力备上一份彩礼，以显示男家的实力。
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