歙县开展夜市餐饮专项检查

□ 凌晓晖

晨刊讯  近日，歙县市场监督管理局稽查大队会同歙县城市管理局在晚上7时至10时对歙县夜市餐饮食品安全进行了集中检查。

此次重点检查夜市餐饮经营场所是否取得餐饮服务许可证、营业执照和从业人员健康证以及操作场所环境卫生，售卖食品的冷藏、防虫，餐饮具消毒、保洁、上下水设施配备等情况。检查的同时，执法人员还就食品安全法律法规和相关卫生知识对从业人员进行宣传教育，重点加强了野生毒蘑菇防控方面知识的宣传。对其在生产经营过程中存在的问题予以技术指导，协助经营者改进存在问题。

此次专项突击监督检查，共检查夜市餐饮单位21家，使餐饮夜市经营单位食品安全状况有了较大改善。下一步，该局将进一步加大整治力度和日常监督频次，督促完善相关食品安全设施，不断规范餐饮经营者经营行为，对仍不符合食品安全要求的坚决予以取缔，确保餐饮食品安全。 

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