黄山毛峰（下）
□ 记者 王玲琳
层层把关、品质优良的黄山毛峰制成了，谢洪范和当时的茶商们及徽州的老百姓是如何保证在质量不变的前提下有效地将茶叶储存和运输到外面的呢？
这次我们就从一只徽州乡间常见的竹篓说开来。在黄山徽茶文化博物馆内，有一只清代的高约80公分、直径30公分的圆柱形竹篓，这是清末以来，一直到解放初仍旧使用的存储茶叶成品的工具。
“这种比较大型的框架用竹篾编制，中间一层是棕榈，最内一层则是包粽子用的箬叶。”黄山市著名茶叶专家赵和涛先生介绍道，黄山毛峰制作完成以后，就被人们分等级存储放置在这样的篓里，竹篓的制作原料全部就地取材，经过徽州人的合理搭配，这样的竹篓完全达到了茶叶所需要的防潮、避光和保持茶叶香气的功能。
通常，一般等级的黄山毛峰和绿茶等都是放在这样可以装80斤左右的大竹篓里，而中高档级别的黄山毛峰则被存放在较为精细一些的小型竹篓和用枫树木制成的木箱里，至于罕制的特级黄山毛峰，则存储在铅与锡混合制成的锡茶叶罐内。
“竹篓内层的箬叶本身就有着淡淡的清香味，与茶叶充分混合后能形成一种特有的香味，可以让茶叶的口感和香气更佳，更受市场的欢迎。”赵和涛先生介绍说，而特定于只能选择用枫木来制作存储茶叶的木箱，则是因为枫木本身没有任何气味，可以充分保持中高档茶叶的原本清香气息。
竹篓和枫木箱存储茶叶运输到外面的方式，从清代以来分别沿用到上个世纪50年代和70年代，直到被成本相对较低的塑料袋替代后才消失。赵和涛说，他在茶叶方面的研究有40多年了，每次在研究徽州人制作茶叶和存储运输方面方法时，都对古徽州茶农们深感敬佩。
黄山毛峰的有效存储使得品质没有任何问题，它们又是怎么被茶商们运输到全国各地的茶庄和出口到国外的呢？
据了解，徽州茶商们将黄山毛峰运输出去在经过最初的原产地茶农们从山里肩扛背驮后，根据地域通常有两条线路。一条就是用独轮车将这些装满茶叶的竹篓、木箱推到岩寺，从丰乐河用船、木排水运顺流从练江至歙县，再从新安江——浙江千岛湖——浙江杭州——浙江宁波——出口到南洋和港澳地区。另一条是从丰乐湖逆流而上——屯溪——率水——祁门阊江——江西鄱阳湖——进入长江流域到达武汉、上海和南京等地，从上海出口到欧美等国家。
“相信市民都知道现在屯溪有个美丽的景区叫新安江延伸段，在这一段有一个著名的景点叫‘屯浦归帆\’。”赵和涛先生说，如今这个景点的位置就是当年屯溪最为重要的货运码头，黄山毛峰运输逆流而上的这条路线，就是从这个重要的位置中转，被搬至专门的徽州特产运输货船运送出去。
如今，行走在新建的“屯浦归帆”码头上的人们再也看不见当时货物运输的繁华景象，但是通过码头上那些推着独轮车、拨着算盘计算和搬货物等的模拟场景，我们完全可以想象得出，在春茶上市的季节，那一篓篓、一箱箱的黄山毛峰被马不停蹄运输出去的场景。
市档案馆一负责人介绍，关于黄山毛峰的制作、存储、运输的这段历史，市民朋友们如果感兴趣，除了可以在一些历史资料的记载上获悉外，完全可以走进徽州区、歙县和黄山档案馆的陈列厅内，通过馆内保存至今的茶叶储存工具、茶叶制作工具、茶叶交易账册、货运船的货物托运清单、银票和与茶农们签订的茶叶收购便签、书信等等，通过这些被保存下来的珍贵档案，更为直接地去感受我们博大精深的徽州文化和人文历史。
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