山水画廊访“三潭”
□ 汪建国
每年初夏我们黄山“三潭枇杷”上市时，最能满足我舌尖上的感觉了。在这之前水果店里就售有外来枇杷，别看它又大又秀气，椭圆形，淡黄色，果篮里摆得整整齐齐。可有些中看不中吃，不光有点酸溜溜，果肉还有些硬。而“三潭枇杷”圆滚滚的，深黄色，皮薄薄的，有些透明，像要渗出蜜汁来。有的从里往外泛红，有一层白白绒毛。在你挑拣枇杷时，卖家就怕你碰掉了它的绒装，影响了外观和存放日子。枇杷果肉松软，当满口果汁从你嘴角流下来的时候，真是一种特别的享受。
俗话说“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”。瑶池你能想象出梦幻的美，而“三潭”是什么样子，得实地去体察。吃了几十年三潭枇杷后，终于上了枇杷山。置身在绿水岸边墨绿色的水彩画中，感受到传统文化的积淀，边采边吃着最新鲜的枇杷时，那种幽雅古朴的韵味合着甜蜜蜜的果汁，身心都沉浸在酣畅淋漓之中……
我们是从深渡码头乘游船去的。岸边竖着一块椭圆形的修长的标志石“新安山水画廊”。渐渐，我们看到村子边一片一片的枇杷林。靠岸边，能看清墨绿的叶子间一团团金黄的果子。有的枇杷林从山脚一直顺着山势往上爬，漫山遍野枇杷林。这里祖祖辈辈种植枇杷树从宋代起就沿袭下来，“树繁碧玉簪，柯叠黄金丸”。每年枇杷成熟季节也是村里最繁忙最欢腾的时候。家家户户的篮里、篓里、船舱里，村口、路边都是金黄黄的。人来车往，欢声笑语，一年早早地洋溢着丰收的喜悦。光漳潭每年枇杷产量就有2000多吨。经过自古以来的筛选、培育，已形成品种品牌效应。“大红袍”和“白花”尤其引人注目。“大红袍”被当地人称为古老树，果实娇嫩红润，蜜汁满盈。“白花”貌不惊人，颜色浅黄，可吃起来，你忍不住会喊出声来：“甜，爽而不腻。”
进入漳潭村口，有联文“千年香樟可栖凤，百尺潭水能匿龙”。那棵千年樟树，13个小学生才抱得过来。树冠遮天蔽日，几乎占满了院子的空间，树枝东西向拉得特别长。东头碗口粗的枝桠张开龙口，一根枝干就像龙脊一样向西延伸，足足有30多米长。樟树间就像藏着一条活龙。在漳潭的“红妆馆”里还有一顶富有传奇色彩的花轿，可谓是“天下第一轿”。花轿顶上有三层精美雕刻，刻有《桃园结义》、《刘备招亲》、《长坂坡》等广为流传的《三国演义》故事。人物形象栩栩如生，场面氛围热烈，这顶“巨无霸”花轿要32个人抬。
当我们正要返回码头的时候，看到几位乡民正在搬动已砍去枝叶的光秃秃的树干，有胳膊粗，绿苔蒙住了褐色的树皮。一看就知道树木是有些年份了。我们还以为他们是在清理柴火，乡民告诉我们，这是树上修剪下来的枝桠。一年四季，他们要剪枝疏果，施肥打药，满山满坡地劳作，苦尽赢得甘来。
到了绵潭又让人耳目一新，船还未靠岸，就听到悠扬的乐曲和戏文了。原先还以为是播放碟子。上了码头，才知道是村里的戏班在演出。这里有句俗话：“打不完的漳潭鱼，砍不完的九砂柴，听不完的绵潭戏。”徽商兴盛之时，绵潭就是繁忙的水运码头。这里有古戏台、戏班，村里有着听戏、演戏的传统。徽剧、京剧、黄梅戏、绍兴戏都唱。逢年过节、办喜事还请外地专业戏班来演出。旅居的客商也参与进来，就这样一曲一曲、一场一场地演下去，形成了地方文化特色。今天，我随之而来的市老年大学黄梅戏班就参与了进来。他们见到这古色古香的戏台，台下是独特的一张张八仙桌的听戏席，兴致就上来了。他们接上村里戏班的演出。小合唱、表演唱、对唱、独唱等都唱开了。演出了“对花”、“夫妻观灯”、“天仙配”、“女驸马”、“玉堂春”等经典唱段。在黄梅戏班黄老师的指挥下，这百把十人还演出大合唱“踢毽歌舞”，带来了现代黄梅气息。
沿岸景色随着游船劈开波浪向前延伸。似曾相识的画面让我想起了黄公望的富春山居图。说来有些遥远，其实在同一水系之上。新安江在浙江省内一段为富春江。黄公望寓居富春山时，熟悉沿江山光水色，用细腻传神之笔涂抹出山川秀色。峰峦起伏、云树苍苍，村庄掩映，飞泉奔泻，小桥流水，白帆点点。尽管黄公望整日“云游在外”，但未能见到“三潭”枇杷林的黄金色彩。否则富春山居图会添上梦幻的一笔。
导游小姐穿着短袖红衬衫，脸颊像大红袍那样红润，我看她也是一朵枇杷花，是这里的小妹。她说起枇杷来，话语哧溜溜转：“枇杷是四季果，最养生。不同于其他果木春华秋实。它秋天孕蕾，冬天开花，来年春天结果，初夏成熟，吸收了四季甘露，日月精华，天地灵气……。”随着导游小姐的解说，我打开记忆的窗户去寻找对应的诗词境界：“满寺枇杷冬箸花”。
吃过中饭，是最令人向往的上山摘枇杷的时候了。枇杷林在村庄背后的山坡上。主人就住在山坡旁，她带我们到家中拿采摘工具。那就是2、3米高，留有带倒钩枝桠的竹篙。满坡都是枇杷树，有好几家的，主人叫我们别采错了。让我们拣枇杷大的树采。陪我们上山的农妇有67岁了，却不甘示弱：“我上树采，你们摘枇杷吃。”她双脚张开，站在枝叉间，很稳实。她轻巧地勾下那果子又大又黄的枝子，我们便抢着摘果子。有时一用劲，偏偏是大的枇杷从手上滑落到地上，骨碌碌地往坡下滚，我懊恼地直叫唤，颤巍巍地去追，拣到时又高兴起来。在山上吃枇杷更有一番乐趣。农妇教我们：“有的枇杷上有黑疤，那没关系，那是太阳斑。这枇杷更甜。”叫我们别把小的枇杷丢掉，放在篮里，可以拿回去熬枇杷膏。治起咳嗽来，特灵。
我们的一些女同伴，也手脚痒痒起来。两位奶奶级的大组叫道：“我小时候就会爬树”。说着，仿佛又回到年轻时代，动作敏捷地爬到树中间，双手能钩住树顶上的枇杷果，边采边递给我们，似乎是采枇杷比吃枇杷更过瘾。
“三潭”中的瀹潭不在这次航程中。瀹潭是“三潭”之首，位于歙县县城与深渡之间。过了南源口，就进入了“三潭”枇杷产区了。新安江穿过南源口大桥向东南流去。过瀹岭以后，江面蜿蜓曲折，瀹潭、漳潭、绵潭都在“S”形的弯口上。瀹潭在妹滩之下，是滩头急流冲刷而成。到了妹滩，河滩上怪石磷峋，卵石茫茫一片。“深潭与浅滩，万转出新安”，彰显出新安江的个性。这里是古代徽商远行的最后送别站。让人想到含泪的媚眼，纵横的老泪，江水承接着离别的伤感。这也是徽州女人哀怨生活的开始。我倏忽间觉得这色香俱佳的枇杷就是上天赐与的相思果，召唤着离家和离别的亲人甜蜜地相聚。
瀹潭，以煮茶时雾气缭绕比喻江面上晨雾笼罩，久久不散。“三潭”在青山拥抱之中，气候温润，利于枇杷生长，吸收养分。瀹潭方氏始迁祖在北宋靖康年间在这里创业，择天时地利，使枇杷成了千年古村的基业，又是枇杷把“三潭”联结起来，山水画廊“三潭”的风都是甜的。明代三朝元老歙人许国曾为瀹潭方氏宗祠石碑撰稿，碑文最后叹曰“早晚竟业，勿忘祖宗。”这祖祖辈辈发展起来的枇杷林会更加繁茂！更加香甜！
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