歙县保障“舌尖上的安全”
本报讯 近年来，歙县以巩固国家级食品药品安全示范县创建成果为契机，加快建立完善相关工作机制，全面提升餐饮服务环节食品安全工作水平，全力保障群众“舌尖上的安全”。
该县不断完善食品药品监管工作机制，在28个乡镇分别安排1名农村食品药品安全网络管理员和宣传员，并聘任了192位食品安全网络协管员和183名村级信息员，形成了以县为中心，以乡镇为前沿，向行政村辐射延伸的县、乡镇、村三级食品药品安全监管网络。与此同时，该县还把餐饮服务经营纳入行政许可范围，着重抓好餐饮基础设施、餐饮服务管理制度、餐饮从业人员体检培训等重点项目，把好餐饮行业准入关，确保餐饮单位持证率100%。加强对农家乐、农村自办宴席、单位和学校食堂的监管力度，坚决杜绝群体性食物中毒事故发生。
该县还以餐饮示范店创建为契机，大力开展餐饮服务食品安全诚信体系建设。通过政策宣传、知识培训等多种形式，强化餐饮食品安全工作人员和企业的信用意识，建立健全企业监管信用档案和奖惩保障机制。针对春节前后结婚、乔迁、年夜饭等聚餐活动较多的实际，深入开展专项整治活动，先后对全县各类酒店、餐馆、机关食堂等餐饮服务供应单位进行全面排查，督促整改各类食品安全隐患，全力保障群众节日期间饮食安全。
·吴海军·
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