【徽林漫步】徽州茶史上第一个走向世界的地域品牌（四）——“屯绿”的产生与发展
□ 屯溪 邵弹声
第五，一批杰出的徽州茶商，是“屯绿”持续发展的中坚力量。徽州茶商是徽商四大行业之一的主要商人。徽州茶界在历史上的各个时期都出现过不少杰出商人。尤其是从十九世纪中叶到民国初，在“屯绿”发展的鼎盛时期出现的杰出商人最多。下面仅举数例，管中窥豹，可见一斑。
歙县茶商吴荣寿，岔口人（1873-1934），从小随父在屯溪营茶。二十多岁独立经营。精通制茶工艺，善于鉴别毛茶，先在阳湖开办吴怡和茶号，数年后又创立吴怡春，吴永源，华胜等茶号，雇用茶工2000余人，专门制作高档外销茶，做“洋庄”生意，最多时年产“屯绿”2万余担，是上世纪三十年代徽州第一茶商，曾任徽州茶务商会会长、休宁县商会会长。
屯溪“福昌和”茶号老板余伯陶（黟县人），清光绪22年，改进毛茶精制技术，首创从“屯绿”眉茶中提取“抽心珍眉”，销往欧美各国，一举蜚声世界。其子余干臣从福建做官回乡，和祁门人胡元龙，在光绪初年，用祁门绿茶，仿“闵红”制法，试制红茶获得成功。是“祁红”的创始者。1905年“祁红”外销量达6万箱。从此“祁红、屯绿”成为徽茶出口的两大名品，同时享誉世界。
婺源茶商郑鉴源（1902-1959），在屯溪开设季节性茶叶收购点，并就地精制加工，打上“源丰润”商标，从水路直运上海商行销售。他在上海闹市区开设的“鸿怡泰”茶叶店，从事内销业务，被推为上海茶叶店之首。他刻苦钻研技艺，曾在一次沪上茶商汇集中，仅凭口感，在黑暗中能从十一杯泡好的香茗中，逐杯辨出哪一杯产自皖、浙、赣三省十县的哪个茶区。二战后，法国组织庞大的经济团到上海采购包括茶叶在内的大量物资，他以高超的经营谋略，使大批“屯绿”被中标采购。法国经济团称他是“中国的茶叶大王”。
清末著名茶商谢正安（歙县漕溪人，今徽州区富溪），于清光绪元年（1875年）正式挂牌“谢裕大茶行”。他在屯溪开设的“裕大茶行”，收购优质毛茶，经精细加工后，直接运往上海、东北营口等地营销；在上海的“裕大茶行”，除经营少量的黄山毛峰外，大部份是“屯绿”炒青与英商“怡和”洋行进行长期交易。为保证信誉不受侵害，在茶箱上加贴三角形信誉单，并聘请上海三名律师维权。谢正安次子在屯溪从事毛茶调入，精制“屯绿”；三子通晓英语，常驻上海，从事外销。屯溪的“裕大茶行”及其在外地经营的茶庄、茶叶店均以内销“屯绿”为主，除烘青外，还有贡针、白毫、雀舌、银尖、双尖等多品种。谢于1910年7月病故，其事业由其子继续至上世纪二十年代（目前“谢裕大”绿茶品牌已经其后人重新振兴）。
民国初年，在屯溪从事“屯绿”经营的还有一位热心公益的著名茶商姚毅全（歙县深渡人，1872-1939），开始在上海闯荡，上世纪二十年代回屯溪开设“怡怡茶号”和“姚大来茶行”。他非常重视“屯绿”的传统制作技术，亲自劝导茶农如何提高制作质量。曾担任休宁县茶叶公会主席，并被聘为省政府谘议。欧战期间，“屯绿”外销疲滞，他向屯溪茶厘局呼吁，并策动六邑茶务总会联合向政府要求，最终使“屯绿”茶商获得毛茶免税、外销茶减征千分之四税收的优惠。临终前两年，还策划了为振兴“屯绿”的三件事：一是1939年发起筹建农工商一体的茶叶股份公司；二是通过茶商捐款，办起“徽州农业学堂”（后几经改组成“屯溪茶商小学”）；三是发起在屯溪原三阳坑洪孝先家族茶号屋基上，创建“市民医院”（即今黄山市人民医院的创始医院）。
还有，从清道光年间开始，绩溪人汪应政祖孙三代历经120余年，在上海经营茶业，所设茶庄遍及国内外，成为上海茶界巨头；绩溪龙川前国家主席胡锦涛祖父胡炳衡，祖孙四代在江苏三泰地区先后开设茶庄、茶栈12爿，为徽茶在苏北地区的经营开创了一方天地；清乾隆年间，歙县茶商吴肇福航海经营茶业；民国期间婺源茶商余仰清在全国各地设有数十处茶庄，在屯溪开设“徽州协和昌罐头茶庄”，成为一方巨贾……众多茶商，不胜枚举。他们的共同特点是：刻苦钻研技艺，善于营销策略，不断创新，重气节，讲商德，以诚待人，以信接物，以义为利；通过灵活的营销方式，依靠群体的力量，确保在市场竞争中持续发展。正是这一批杰出徽州茶商的不断努力，推动了“屯绿”的产生和不断发展。
以上五个要素，既是天时地利的客观条件，也是古徽州人和的主观因素，它们互为整体，缺一不可，既限定了“屯绿”的地域性，也涵养了“屯绿”品牌的内质和品相。解放以后，五个要素虽然发生了变化，但历史上形成的这一地域品牌，仍然在延续，而且品种不断创新，畅销地区已经扩大到五大洲80多个国家和地区。1981年至1985年，屯溪茶厂生产的特珍一级、珍眉一级绿茶获得国家优质产品银质奖，并在1988年9月雅典举行的27届世界优质食品评选会上获得银奖，同年出口量达一万吨以上。进入本世纪，2002年，“松萝嫩毫”在日本国际茶博会上被评为世界名茶，获得金奖。“屯绿”在黄山市茶叶对外贸易中仍然占有较高的份量。屯溪一品有机茶公司一直保留着“屯绿”商标产品出口独联体地区。屯溪区茶园面积在三区四县中最小，但茶叶出口量在全市却位居第二。可以说在今天茶市竟争激烈的形势下，有着四百多年历史的“屯绿”在国际市场上还有着巨大的潜力，在国内市场也仍有生命力。通过本文的叙述，希望能唤起历史的记忆，借鉴历史的经验，珍视传统资源的优势，加强产地保护，在当前茶叶市场绿茶产品纷杂涌现的情况下，进一步整合在“屯绿”这个历史大品牌下黄山绿茶的系列形像，继续把这一事业发扬光大，以在新的历史条件下，重振“茶务都会”昔日茶市的辉煌！ （完）
新闻推荐
近日，休宁县纪委为全县774名乡镇和县直单位科级干部建立了电子廉政档案。通过对全县科级领导干部履行《廉政准则》等情况实行电子廉政档案管理，详细登记干部的基本情况、家庭收入、房产、财产...
休宁新闻，有家乡事，有故乡情！连家乡都没有了，我们跟野人也没什么区别。露从今夜白，月是故乡明。休宁县一直在这里为你守候。