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第一次煎牛排

黄山晨刊 2016-09-09 00:00 大字

·祁门县祁山小学小记者站 范任贤·

在我们成长的道路上,有过许许多多的第一次,但令我印象最深刻的,要属第一次煎牛排了。

记得那是一个阳光灿烂的星期六上午,我在家里练习书法。写着写着,我觉得肚子有些饿了。抬头看了看墙上的闹钟,原来都已经是中午十二点了,难怪呢。可爸爸妈妈都出差了,怎么办呢?我正犹豫着,突然想起了妈妈前几天从超市买回来的一块牛排。对,我就自己煎牛排吃吧。

说干就干。我系上围裙,挽起了袖子,拉开柜子,轻轻转动煤气罐,立刻便有一股浓浓的煤气味扑鼻而来。我干咳了两声,又马上拧动了开关。这时,便有一团红色的火苗蹿了出来,触碰到锅底后又变成了青蓝色了。我用力撕开牛排的包装袋,只听见“咔啦”一声,里面的密封袋也同时被我撕开了。

接下来,我先把牛排搁置在一旁,把油倒进平底锅。一会儿,锅里便升起了白烟,我连忙把牛排放入锅里。没想到此时锅里的油不听话地乱蹿,发出“呲啦,呲啦——”的声音,吓得我赶紧把手缩回来!不过,我是不会这么轻易就被这调皮捣蛋的“油孩子”弄得束手无策。我迅速把牛排里配的黄油酱倒下锅,嘿,遇到了热,奶黄色的黄油酱,瞬间就不见了踪影。这时,整个厨房里都弥漫着油烟,我也被这油烟呛得咳个不停。哦,原来是忘了开抽油烟机了。我又手忙脚乱地寻找抽油烟机的开关,好不容易把厨房里讨厌的油烟给吸走了。

我又赶紧去看锅里的牛排。对,应该把它翻个面了。可是,难题又来了——锅里的小油儿们,一个个像在玩蹦蹦床一样蹦得高高的。我慌了,这对于小时候无意中被油炸到过的我来说,还是心存恐惧的。但是,现在没办法,我只能硬着头皮上。于是,我一只手扶着锅把手,另一只手小心翼翼地握紧锅铲,慢慢铲起牛排,我感觉到滚烫的油已经蹦到我的手背上了,呀,烫!我赶紧甩开锅铲,仔细地吹着被烫到的地方。但看着锅里逐渐焦黄的牛排,我只好整理好心情,又重新拿起了锅铲,这回终于把它翻过身了。

大概过了十几分钟的样子,我关掉了火,把牛排盛在青花瓷盘里,再学着妈妈平时的样子,浇上一些黑椒酱,然后,凑近闻一闻,呀,好香!我赶紧把盘子端到餐桌上,闻着香喷喷的牛排,迫不及待地品尝了起来……

尽管这次我自己烧的牛排不是很好吃,但是我知道:自己动手,丰衣足食。这第一次煎牛排的经历真令我难忘啊!

指导老师:李玲

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