精耕细作祁红香——记市政协委员张惠民
“祁门红茶品牌传承延续了百年，我们有责任继续将其发扬光大，推动祁红走向世界，让更多的人了解她。”市政协委员张惠民是黄山市祁眉茶旅有限公司负责人，在祁门红茶行业摸爬滚打十余年脱颖而出，已是业界的佼佼者。近年来，张惠民积极履行政协委员职责，倾注心力抓基地建设、抓品牌打造，努力提升祁红产品的附加值，带动茶农增收、茶产业升级。
张惠民虽是“半路”出家，但他对祁门红茶有自己的见解。在机械化与制茶工艺融合发展的时代背景下，他坚持以清明至谷雨时节初展的一芽一叶为原料，遵循古法用手工制茶，致力打造形似柳眉的高级红茶“祁眉”品牌。他认为，祁门红茶制作技艺作为非物质文化遗产，是现代机械无法替代的，传递的是农业文明的质朴和茶叶品质的珍贵。制作方式的传承创新，为祁红产业发展创造了新空间。“祁眉”眉形红茶原料拼配与加工工艺荣获了安徽省科学技术成果奖，“祁眉”牌祁门红茶成为安徽名牌产品，目前产品覆盖18个省。
祁门红茶产业要做大做强、品牌要做靓做响，品质无疑是基础，张惠民深谙其道。“我们在牯牛降南坡建立闪里、箬坑两大生态茶园基地，成立祁门县祁眉茶叶专业合作社、外中茶叶专业合作社，形成从生产、采摘、加工和贮藏全程可溯的规范生产线，有效把控茶叶品质。”张惠民介绍，茶叶品质好，得到市场认可，也提升了产品价格，合作社这些年共吸收社员400多户，户均年增收达4000元。
作为市级祁门红茶制作技艺代表性传承人，张惠民一有机会就向外推介祁门红茶文化。“2015年是祁红金奖百年，我们围绕这个主题，开展了一系列活动。”张惠民说，“我们主打的手工茶‘祁眉\’品牌亮相米兰世博会，向世界展示‘祁门香\’，分享中国茶文化，去年还参加了中国长江非物质文化遗产大展，展示祁门红茶的制作技艺。”
与祁红结缘多年，张惠民参政议政的核心就是如何促进祁红产业发展。“我每年关注祁红产业发展的一个侧面，建议有强化茶园管理与茶叶品控、设立黄山茶叶局、划分祁门红茶原产地保护标识区域等，希望更好地保护和传承祁门红茶。”张惠民说，今年他准备的提案聚焦点是建议设立黄山市茶产业发展基金，进一步支持推动黄山茶品牌建设、渠道建设等，鼓励和引导茶企茶农走出黄山，不断扩大产品市场占有率和品牌影响力。
·闫冲冲·
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