食品从业人员集中“充电”

祁门讯 为进一步增强食品从业人员的食品安全意识、主体责任意识和守法经营意识，切实提升食品安全管理水平，不断规范食品生产经营行为，10月下旬以来，祁门县市场监管局举办了15期食品从业人员法规知识培训班，近2000名食品从业人员集中“充电”，并进行了测试，做到了全县18个乡镇、6个社区全覆盖，食品行业生产、流通、餐饮消费环节全覆盖。

此次培训以《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、食品标签标志（GB7188,GB28050）等为主要内容，采取法律宣贯、知识讲解、实例示范、现场互动、发放资料等方式，重点培训了《食品安全法》及操作规范，并对索证索票制度、进货台账、食品流通环节注意事项及储存知识、食品生产企业制度规范和餐饮加工操作程序行为规范等作了深入浅出的解析，突出强调了生产经营者作为食品安全第一责任人违法生产经营应承担不良后果及法律责任。

（冯锡鹏 李俊）

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