徽菜美食嘉年华之“皖美好味道徽州名小吃”大赛颁奖仪式举行凌云孙勇出席并为获奖者颁奖
本报讯2月18日下午，徽菜美食嘉年华之“皖美好味道徽州名小吃”大赛颁奖仪式在屯溪黎阳in巷举行。市委书记凌云，市委副书记、市长孙勇，市领导范荣晖、杨龙、叶建强、程红、刘力、胡黎明出席活动并为大赛获奖代表颁奖。
徽菜美食嘉年华之“皖美好味道徽州名小吃”大赛经过评选最终产生20家金奖和10家特金奖获奖单位。此次颁奖也意味着历时50多天的徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华活动圆满落幕。
孙勇在致辞中说，本次徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华活动在北京、合肥、黄山三地举办线下活动18场次，人气旺、财气足、名气响。这是一次有声有色的视听盛宴，推出了美食品鉴、食材展销、烹饪大赛等九项主题各异的特色活动；是一次形神兼备的美食盛会，集中发布了徽州臭鳜鱼等24项徽菜安徽省地方标准，创新发布皖南花猪、泉水鱼2项徽菜食材标准，建立75道徽州美食数据库，精心搭建徽菜食材“农工贸旅”对接平台，策划编排了3条美食旅游精品线路；是一次名实双收的产业盛典，评选推出2021年度十大徽菜名店、名厨、名菜、食材生产基地、30道徽州名小吃和四大徽菜优秀品牌，树立了徽菜全产业链发展的标杆。活动期间，来自北京、上海、南京等12个城市的52家食材生产企业、41家食材采购商参与徽菜食材展销，采购协议额达35亿元；徽州臭鳜鱼成为网红爆款、日均线上销售额超200万元；全市10家规模较大餐饮企业实现营业收入6000余万元、同比增长20%。人间烟火气，徽菜味正浓。我们将全面落实省委省政府“皖美味道”“皖美农品”行动部署，深入实施徽菜产业“双百亿”和“徽厨创业·徽名远扬”工程，精心打造永不落幕的徽菜美食嘉年华，持续打响“徽味黄山”品牌，在新时代续写舌尖上的徽菜传奇，加快把黄山建成以徽菜好物为代表的美食之都，为打造“五个之城”、建设生态型国际化世界级休闲度假旅游目的地城市提供更加有力支撑，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。
仪式现场还举行了徽州小吃元宵灯谜竞猜、相声《徽菜行天下》表演、徽菜四大掌柜——网络达人跟着大师学做徽州小吃、徽州小吃表演秀、魔幻徽厨表演，组织了直播达人、徽州小吃企业直播推介、现场带货，开展拍摄体验活动。
·胡利龙汪悦·
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