徽客坊：加快建设助力“农副”富农
徽客坊徽州特色农副产品生产加工项目位于徽州经济开发区，总投资1.3亿元，是徽州区2020年重点推进达产项目。2019年10月28日，作为首届黄山发展大会签约项目之一，该项目在一片荒地上破土动工。经过1年多的建设，一家现代化、标准化的徽州特色食品生产企业初现雏形。
冬日时节，徽客坊徽州特色农副产品生产加工项目建设工地上却是一派火热景象。项目业主单位黄山徽客坊食品有限公司负责人介绍，项目用地面积36.85亩，主要建设农副产品生产加工区、展示体验区、冷链区等功能区，配套购置螺杆机、包装机、不锈钢操作台、冷库等设施共376台（套）。
项目分作两期实施，一期厂房已经竣工，二期正在抓紧建设中，预计2021年4月竣工。项目建成后，公司将主要从事臭鳜鱼、刀板香等徽州特色农副产品的生产、加工、销售、冷链物流配送及徽菜文化传播，达到年生产加工农副产品1.5万吨、冷链仓库年配送农副产品3.1万吨的经营规模。
采访中，一辆水泥搅拌车驶入工地，泵车隆隆启动，将混凝土泵送到冷库楼顶。记者看到，冷库二层立柱及平台浇筑已完成2/3，还有1/3正在建模。冷库旁边同步建设物流仓储区。建成后，公司将拥有自己的冷链仓储物流系统，还将在南京、合肥等地建立网点，力求第一时间发货，确保产品的食品安全和新鲜度。
走进生产加工区，只见速冻车间1层基本完成区域划分、隔间、门窗、配电房设备安装。记者注意到，1层专门设置参观通道，通过透明的玻璃窗口，食品生产加工制作过程可直接看到。上到3楼，一座“楼中房”引起记者注意。该负责人介绍，这是食品检验室。“公司将建成10万级净化车间，严格按照国家食品安全要求，实现无菌化生产。”目前，该公司已引入先进的酶工程技术以及创微孔生成活化技术，有效解决了鳜鱼、腌腊制品、徽州三鲜等徽州特色农副产品风味保持和保鲜难题。
大楼对面，一幢5层楼建筑已经完成外墙装饰。“那是我们公司的办公大楼和产品展示区。”该负责人介绍，公司将以传承为根本、以创新为核心，将古法制作与现代工艺相结合，利用真空包装技术将徽菜制成休闲食品和随手礼品。同时，广泛收集徽州特色农副产品的传统制作工艺和文化典故，系统展示徽菜历史文化。
黄山徽客坊食品有限公司主要从事徽州特色食品生产加工，主营水产品、家禽家畜等肉制品、初级农产品、粮油制品等的生产和销售。今年以来，徽州特色食品市场需求增长，带动企业产销两旺。“我们将继续加大产品研发和质量管控，实现产、供、销一体化经营，致力建立自主产业链，完善客户服务管理体系，争取将公司打造成为黄山市同行业的龙头、绿色食品的标杆。”该负责人说，项目投产后，公司年产值目标将达5亿元左右，实现年缴税收约1000万元，将有效推进农业增效、农民增收。
·许晟·
新闻推荐
本报讯“主动摒弃不文明祭祀行为，大力倡导鲜花祭祀、网上祭祀等文明祭祀新风……”屯溪区阳湖镇紫阜村，镇里的森林防火...
黄山新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离黄山再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。