理性消费节约用餐黄山市发布旅游“文明餐桌行动”倡议
□记者方伟
晨刊讯日前，市旅游饭店业协会、市农家乐·民宿客栈协会联合向旅游饭店、农家乐、民宿客栈发出倡议，倡导开展旅游“文明餐桌行动”，引导游客树立文明消费、节约用餐的良好风尚。
两家协会倡议旅游饭店、农家乐、民宿客栈打造放心用餐环境，通过摆放水牌、张贴画等形式宣传节俭养德、文明餐桌或“光盘行动”；餐桌上通过摆放文明餐桌提示牌，提醒游客文明用餐；餐厅周围无露天烧烤、乱排油烟现象；用餐后应及时规范处理餐厨垃圾，减少餐余垃圾的产生。同时，引导顾客合理消费，在餐厅显著位置摆放诚信菜单，明码标价、菜量明示，营造诚信待客的良好氛围；点餐时服务员主动提醒顾客按需点菜，引导消费者“合理点餐，避免浪费”，不强推高档菜品和奢华附加消费，积极倡导“小份适价”的服务理念，做到食品安全、经营合法、诚实守信、服务优质、管理规范、童叟无欺。鼓励顾客参与“光盘”行动，服务人员做到主动提醒顾客不剩饭、不剩菜，提醒顾客吃不完的饭菜可以免费打包、打包有礼等服务，养成打包的好习惯，拒绝舌尖上的浪费。
除此之外还要积极倡导科学饮食，餐饮企业用创新意识主动发扬“徽菜”特色，研制出更营养、更健康的菜品，引导顾客注重营养，追求健康的饮食方式；主动提醒顾客不酗酒，不暴食，摒弃不良的饮食陋习；遵规守法，开车不饮酒，酒后不驾车。努力提升服务水平，严格遵守行业规范，树立黄山餐饮企业的良好形象，做到真诚服务、微笑服务、主动服务、耐心服务。
两家协会还倡议各旅游饭店、农家乐、民宿客栈切实做到文明经营、诚信经营、规范经营、安全经营，打造优质服务品牌，助力黄山市争创全国文明城市。
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