在苏州喝茶
[摘要]毛士云
逛完了整个定园，我们坐在茶艺苑的二楼喝茶。古色古香的大厅里摆了十几张大圆桌，有一点老舍《茶馆》里的样子，几个桌子上有旅客在喝茶，空桌子的中间都放着一个大托盘，盘上一圈紫砂杯围着一把大茶壶。大厅的两侧是两排镂空的花窗，北面的临街，我们坐在西面的窗边，窗下的园子里有一方较大的水面，水中央建了一个几米高的特大茶壶，名为“天下第一壶”，壶嘴里正不停地往水面上倒着水而不是茶。
一位中年女服务员拎着一个水瓶走过来，往我们这个桌上的大茶壶里放了一大把茶叶，倒进一大瓶开水。盖上盖，她叫我们等一会。我们坐等了一会。她又来了，用茶壶里的茶水将杯具冲洗了一遍，利索而又公式化，然后对我们说，“你们可以喝了。”
“这是什么茶？”见她还没走，我问。
苏州名茶。”她说。
我想笑，但没敢笑。
刚才她用茶水冲洗茶具的时候，我们分明闻到了一股花香，而且是茉莉花的花香。我记得苏州名茶好像只有一个“碧罗春”，这是凭公园门票免费喝的茶，难道会是“碧罗春”？旁边人提醒我说，苏州茉莉花茶是中国花茶中的佳品。于是，我一边喝着苏州茉莉花茶，一边在心中开玩笑地想，苏州的“碧罗春”的产量历史上就很低，是不是，聪明的苏州人就把茉莉花掺在茶叶里？茶叶里加上花，就好比小鸟落在花丛中，标准的“鸟语花香”；再拉出江南水乡的地理背景，唱一首苏南民歌《好一朵茉莉花》，跳一段采茶舞，就有了关于茶的江南经典。女服务员在心中认定茉莉花茶是苏州名茶，何错之有？我幸亏没有笑，否则就笑得太浅薄了！
其实，我蛮喜欢茉莉花茶的。
不过我是安徽人，居住的小城又靠近盛产绿茶的皖南，皖南绿茶名天下，因此，我更喜欢或者说更习惯喝价格适合的中低档的黄山毛峰、太平猴魁。但是，每年的秋冬季，市面上的绿茶少了，上等的我买不起，鱼龙混杂的我不敢买，生怕含有异味，于是，干脆买茶庄或超市里的袋装化的茉莉花茶。
马克·吐温说，“以我几十年的吸烟史来看，我喜欢吸的烟，并不是真的好烟，之所以认为最好，是因为我喜欢。”
我觉得，好的东西固然给人带来享受和快乐，但是一般化的普通的东西也可以被一个人喜欢，比如绿茶中的碎屑，虽然泡出来，杯子上面漂着一层，吹又吹不开，沉又沉不下去，但是一旦沉到杯底，那茶水尤其二巡的味道也是很令人回味的。我喜欢茉莉花茶是因为它适合我的口感，同时觉得茉莉花茶还有个妙趣——往往并不在乎茶叶而在乎花，在乎揭开杯盖的那一瞬间的清香。
喝完了一大壶茉莉花茶，已经下午三点，我们离开茶艺苑，坐在公园边的石凳上看旅游地图，想再找一个好玩的地方。一位眼明手快的三轮车夫来到我们面前向我们推荐景点，见我们一时主意未定，他建议我们去观前街的得月楼茶馆喝下午茶，说那里有评弹，真正的苏州文化！
我说，我们刚刚喝完茶。
三轮车夫笑着说，那你们可以在观前街逛一逛，顺便到得月楼茶馆里看一看，看一看又不要钱。
连这一趟在内，苏州我来过八次，茶馆还真没进过一次。有人说，园林和评弹，是苏州的代名词，其实他们忘了，茶馆也是苏州文化的符号。
我对三车轮夫说，光前街就不去了，我们坐你的车闲逛，只要看到有茶馆的地方就停下来。
三轮车夫很高兴，动作神速地将三轮车调过头来……
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