默克尔来肥香格里拉特意买了个梳妆台想看默克尔住过的房间吗？合肥香格里拉招募品评家

[摘要]想看默克尔住过的房间吗？合肥香格里拉招募品评家

10月底，德国总理默克尔一行到合肥，当时住在合肥香格里拉酒店。为了让默克尔既有“宾至如归”的亲切感，又能体现安徽文化，香格里拉的员工们动起了脑筋，不仅在默克尔居住的套房里摆上了她的照片，还买了一个古色古香的中式梳妆台，让默克尔频频“点赞”。近日，记者专访了合肥香格里拉酒店总经理陶元根。陶元根是香格里拉的“元老级”人物，可谓见证着这个老牌五星级酒店在中国的成长。

他说，香格里拉一直致力于为客人提供最好的服务，这不仅是一种理念，也是一种文化。

【从业经历】香格里拉入驻中国的首任员工

陶元根是杭州人，跟随着香格里拉“征战”包头、武汉、合肥等诸多城市。

1978年，中国酒店业刚刚起步，杭州饭店招聘。当时的陶元根参加“上山下乡”在农村，经过层层选拔和淘汰，被选中到杭州饭店。杭州饭店就是香格里拉的前身，是全国十大饭店之一。他从客房部开始，每个岗位都呆过，对酒店的发展有着非常深刻的认识。“我刷的马桶可以绕西湖一圈的。”陶元根开玩笑说。

工作三年之后，陶元根考上了大学。毕业之后，他仍然回到原单位。 1984年，杭州饭店和香格里拉集团合资，第一家中国大陆的香格里拉诞生。陶元根成为香格里拉的员工。

什么原因让一个人能在一个酒店干到现在？陶元根举了一个例子，2003年Sars期间，陶元根在沈阳香格里拉任副总，“当时收到来自总部的第一个指令就是不准裁员。”在很多行业都纷纷裁员或减薪以自保的时候，香格里拉将员工分成两班，按周上班，工资照发。

陶元根被这个企业的责任所感动。

【服务优先】没有苛刻的客人只有不到位的服务

对员工如此，对“衣食父母”的顾客更如此。在香格里拉，顾客就是上帝。

“我们小时候家里来客人，烧好菜客人先吃。家里父母吵架，客人来了，都会离开停下，父亲和客人聊天，母亲烧饭。”陶元根说，香格里拉有非常浓厚的亚洲文化，那就是“把客人放在第一位”，在服务上精益求精。

很多酒店从业人员都对一些“吹毛求疵”的客人觉得厌烦，可在香格里拉，“没有苛刻的客人”。

陶元根说的很实在，“怎么样看待客人，都是理解角度的问题。”他说，有矛盾，都是因为双方都站在自己立场上考虑，如果互换角度，就很能理解了。比如，一个人吃饭觉得咸，但大部分人都觉得不咸，“你不能认为他在挑剔，这就是他的口味，他没有错。”

他说，所谓服务，最基本的就是理解和体谅客人，站在客人角度思考问题。所以，在香格里拉，客人最终都是很愉快的。香格里拉的员工，不管是年老还是年轻，都要学会换位思考。

【另类理念】酒店是个平台展示城市形象和文化

在陶元根眼里，酒店不仅是一个让人舒舒服服吃饭和住宿的地方，更有着重要使命：向客人展示这座城市的形象和文化。“陌生人来到一座城市，最先停留的地方就是酒店。”所以，陶元根每到一个城市，都会好好学习城市文化，自己先欣赏这个城市。来安徽时间不长，他去了4次黄山、3次宏村，天柱山、九华山、呈坎等这些地方都去过。对合肥，他更是特别熟，安排行程，半天、一天、两天、三天……都能妥妥当当。

对客人的理解和对城市文化的熟悉，都体现在了酒店管理上。

香格里拉特意在默克尔的房间里摆放了一张她很喜欢的个人照片，并特意买了一个古色古香的梳妆台。就餐时，他们用糖粉做了一个巢湖，并摆了一些徽式马头墙，一方面觉得亲切和舒服，另一方面也借由这些给默克尔介绍安徽和合肥，增加了话题。在菜式的设计上，除了考虑到每一个人的口味细节之外，还特别注重话题性。接待时，合肥香格里拉开业才四个月。

【品评家】老百姓消费得起的香格里拉

高品质的服务、一以贯之的文化……合肥香格里拉一直将“顾客”放在第一位。这次，他们开启了酒店品评家的活动。

陶元根介绍，现在很多酒店会做试吃、试住活动，但不少活动也只是走马观花。香格里拉此次招募酒店品评家，是想将香格里拉“交给”顾客们，成为“老百姓进得来的饭店”。

硬件、气氛、服务、细节、菜式……这些都让老百姓来说话。“开一个五星级饭店不难，但管理很难。”陶元根说，合肥香格里拉定位“平价消费，享高品质服务”，将现面向全省招募20位酒店品评家，每人给予10000元酒店储值卡，让全省的朋友有机会亲身体验并评价酒店的服务及价格，树立“老百姓能消费的起的五星级酒店”的正面形象。

该活动将于12月17日，开启微信通道报名，扫一扫关注合肥香格里拉大酒店官网微信，立即报名。

汪日贵喻学超

陈海生文/摄

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