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茶香满溢,又到品尝新绿时

皖南晨刊 2015-04-03 02:15 大字

敬亭山上,茶农们采茶忙。

阳春三月,又到了品尝鲜爽甘甜春茶的时节,茶友们又可以大饱口福了。

绿野飘香采茶忙

沿着山路,记者来到了市区敬亭山腰的茶园。数百亩茶树在明媚的阳光中显得愈加葱翠。采茶工手拿小桶,穿行于茶树之间,动作轻快,手指在茶树枝叶间飞舞,不一会儿小桶便装满了嫩芽。

茶园的老板告诉记者,他们的茶都是敬亭绿雪,为敬亭山所独产,这是今年第一批上市的新茶。“今年由于倒春寒,新茶比往年要晚一周上市。趁着现在天气好,要赶紧把这些嫩芽采下来。不然等过了清明,气温继续升高,新茶就会变成老叶,明后茶也卖不上好价钱。”

老板告诉记者,目前优质的明前茶售价大概为400-500元/公斤左右。据悉,茶树经过了一个冬天而发出新芽,目前这几天采摘的茶叶所生产出来的“明前茶”是最好的,价格也较高,等过了清明,“明后茶”的价格会有明显的回落。

高档遇冷中档俏

记者随后又走访了市区叠嶂西路的多家茶行,目前春茶已陆续上市,主要是敬亭绿雪和黄山毛峰。

尽管今年人工成本、采摘成本和原叶成本都上涨了一些,但各茶商开出的价格都没有出现上涨,有些还出现下调。

在洲大福茶行,吴经理告诉记者,店里敬亭绿雪每斤售价在300元至600元不等,刚到一批货,已经卖出大半了。吴经理表示目前销售的主要都是中低档茶,高档茶市场近年来销售都很不紧气,他们进货量也开始减少。

吴经理介绍,从前年开始高端茶市场就有较大萎缩,现在中低档茶已经逐步成为了消费主流。“主要是受‘三公\’消费政策影响,现在机关单位订购茶叶减少了,企业订购茶叶送礼的也减少了,以往这个时候高档明前茶还没上市就被很多公司下订单预订一空了,现在订单少了很多,也很少会有预订高档茶的。”

“柴米油盐酱醋茶,茶叶本就是日常消费品,大家喝明前茶也就图尝个鲜,天价茶实在没必要。”正在店里选购茶叶的市民向记者表示,现在茶叶价格越来越趋于理性,对老百姓来说是好事。

明前新茶“贵如金”?

品茶要品新,明前新茶更是有“贵如金”之说。那么明前茶和明后茶究竟有何不同,造成了价格上的差异呢?

一位从事了十多年茶行的师傅告诉记者:明前茶,之所以历来如此受追捧,主要是茶树嫩芽经历了一个冬天的生长,加上气候等影响,茶中营养物质含量比其他季节的茶要高,尤其是此时气温适宜茶树受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,喝起来口感独特。

古人称颂明前茶之香写道,“茶真者,甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一股太和之气弥留齿颊之间,此无味之味乃至味也”。

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