新茶上市 老茶去哪儿了

[摘要]本报记者 任秉文

清明过后，春茶开始逐渐走近市民身边。近日，记者走访阜城多家茶店、茶行时发现，“黄山毛峰”、“太平猴魁”等众多品牌的春茶早已被各大茶点、茶行挂在了门前。让人疑惑的是，新茶上市热卖后，那剩下的老茶又将何去何从呢？记者近日就此进行了采访调查。

流入低端市场

   4月18日，记者在阜城大戏院对面的青年路茶市了解到，今年已经上市的新茶价格从几十元一斤到几百元一斤不等，而老茶的价格相对来说较低。“新茶一上市，一部分老茶大多会被包装成礼品。”李亮茶行的老板李亮告诉记者，一般情况下，他们会选择在茶叶的有效保质期内，将老茶包装成礼品销售。

也有一些茶店的负责人选择将没有销售完的老茶退回公司。“我们进货的渠道都很正规，一般厂家都会将一部分销售不掉的老茶回收，然后厂家再制成礼品，或者当做赠品半销售半赠送。”青年路上，一家茶店的负责人告诉记者。

除了以上两种途径，茶店处理老茶的方法还有很多，其中最大的一块就是将老茶低价卖给大排档、小餐馆。“大排档需要老茶的量比较多，但是出的价不高。对于一些品相不是很好的老茶，我们只要保证不亏本就可以了。”一家茶行的负责人表示，因为老茶价格相对较低，很受一些大排档的欢迎。

掺杂使假门道多

   记者在采访中看到，大多数茶店都将新上市的春茶摆放在了店内最显眼的位置，同时，店内也大多摆有各种品牌的老茶供客户选购，新茶普遍比老茶色泽光鲜、气味醇香。然而，据一家茶店的老板透露，春茶上市之时，也是假劣茶叶集中上市之时，部分茶商为了牟取私利，会将老茶掺杂在新茶中当新茶卖。

“老茶掺在新茶中卖是一种非常普遍的现象。”一位不愿透露姓名的茶店老板告诉记者，除了将老茶掺在新茶中卖以外，甚至还有部分茶商将质量一般的散装茶叶通过再次包装以次充好、以假充好。

4月18日，记者以某超市采购人员的身份走进青年路多家茶行，向茶行的负责人咨询经营茶叶如何获利。部分茶行负责人建议记者，可以先批发一部分散装茶叶，再购买一些礼品盒（袋），然而根据自己的需要加工成具有靓丽包装的高档茶叶，“自己包装，获利肯定多一点。”

“茶叶买好之后，你只要买一个塑封机就可以了，出厂的时间日期，都可以自己喷上去。”一家茶行的老板表示，只要记者想经营，办法很多，“外包装上的生产日期很好弄，现在很多超市都这样做，这样利润高。”

  如何鉴别新茶老茶

   新茶、老茶区别较大，但是经过一些不法茶商加工过后的老茶却与新茶相差无几。如何辨别新茶、老茶，进而购买到有品质保证的春茶。青年路上一家茶行的负责人告诉记者，一般情况下，新茶线条比较匀称疏松，沸水冲泡新茶后，气味飘香甜美；老茶色泽相对较为灰暗，线条杂乱干硬，手感松软、潮湿不易捻碎，冲泡老茶后，茶水明显浑浊。

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