今春头道茶奉上 客官请品尝皖产毛峰亮相省城 大量上市还需四五天 黄芽还要再晚几天
[摘要]皖产毛峰亮相省城 大量上市还需四五天 黄芽还要再晚几天
昨日，皖产黄山毛峰在省城准时亮相，意味着本土春茶正式上市。此外，与往年相比，今年茶叶价格整体呈现平稳，不会出现明显涨跌幅走势。
昨日，记者从省城茶叶市场了解到，今春首道徽茶已在省城亮相。清源茶庄李清表示，“刚上市供销产量还有些跟不上，现在省城茶叶店的新茶库存量，基本不超50斤。 ”
多家茶商均表示，头批黄山毛峰省城市场价多集中在300元/斤，上市前两天产量不多，多为前期固定客户预订，受此影响，估计价格将短暂上涨30元/斤，随着春茶大批量上市，价格将回归理性。
李清说，黄山毛峰集中上市时间，预计在下周一，届时每个茶叶店的库存都可满足大众喝茶族的需求。而像霍山黄芽等省内其他知名芽茶，因皖西地区气温稍微偏低，目前还没有上市。相比毛峰密集上市期还将推迟一两天。
教你区分新茶陈茶
将两盘茶叶放在一起，新茶色泽鲜绿，叶片修长；陈茶颜色发暗，显出暗绿色，甚至颜色泛黄，同时叶片比较胖。
用开水冲茶叶时，可把鼻尖凑在杯口，轻轻一嗅，也能辨别新茶与陈茶。新茶能明显感到一股类似青草的清香，而陈茶呈现明显的生涩感，业内人士将此称为“陈味儿”。
而最为有效的方式是冲泡，刚开始开水浇下去，新茶、陈茶不会有明显区别，都能显出淡淡的青绿色。但过了一会，陈茶的茶汤开始泛黄，再过一会就会发红。而新茶并没有明显变化。最多两个小时，陈茶就能现形。
记者龚宇卿
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