首届淮南文博会县区综合展区—— 继承传统 引领潮流

本报记者 张雪峰 摄影报道

淮南首届文博会县区综合展设置在五号展厅，组织有吉他乐器、文化科技、文化电商、文化旅游（旅游纪念品）、豆腐制作技艺等参展，既有凤台花鼓灯、推剧及潘集宫灯等传统项目，亦有当下流行的VR、AR等文化科技相融合的展示体验。

今年初，寿县划归淮南。首届淮南文博会上，寿县除传统的旅游食品参展外，还将由位于寿县新桥国际产业园的安徽省创凯电子科技公司带来“文化+科技”的展示，这家专注于智能信息化装备研发生产和销售的中小型高科技公司，主要展示大屏幕无缝投影展示1x2投影融合、智能互联网液晶拼接 3x1液晶拼接、交互式VR 展示 65吋VR显示系统。

在文化潮流引领方面，淮南市乐森黑马乐器有限公司不仅将在文博会上展示电吉他、电贝司等乐器，更将搭建舞台，组织乐队现场表演，带来激情四射的摇滚；淮南市安普信息科技公司是一家虚拟现实技术和无人机开发的技术服务公司，听起来就有“高大上”的感觉，其专业研发全景拍摄设备、无人机航拍设备、VR体验设备，具有一流的研发技术能力和项目经验，拥有专业的全景摄影师团队，专业拍摄720度全景视频。主要展示“AR、VR互动展示服务”、“VR工业立体展示营销服务”、“产业品牌动漫化营销服务”等。

县区综合展中，自然少不了各地的旅游产品，位于毛集的白蓝集团带来了淮南牛肉汤方便食品，焦岗湖忠辉食品公司送展有鱼干、鸭蛋、神仙豆等方便装，潘集则送来了地域特色的旅游产品。

淮南已举办过多届豆腐文化节，豆腐文化源远流长，是淮南一张独具特色的地方名片，淮南文博会自然少不了豆腐文化的展示。在县区综合展区，位于八公山麓的八公山豆制品公司将为游客展示一组豆腐制作技艺全过程的泥塑作品，并将制作豆腐的一整套原始工序设备搬进了展区，让人们有机会亲手磨豆浆、点膏、做豆腐，品尝豆腐美食；布置在同一区域的安徽淝水文化产业发展公司是一家集豆制品生产加工、文化商贸、休闲旅游为一体的综合体，其参展有豆制品展示展销及豆腐小镇观光旅游推介。

据了解，八公山豆腐制作技术自西汉流传于世后，经劳动人民不断继承和完善，形成了一套完整的制作工艺，主要包括：选料、浸泡、磨浆、挤浆、煮浆、点膏、蹲脑、压单等八项流程，前述的豆腐制作工序正是这些，目前，八公山豆腐传统制作技艺已名列入选国家级“非遗”名录。

图为展示八公山豆腐制作技艺流程的图画及泥塑。

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