淮南大力提升贫困地区学生营养改善水平
本报讯 为全面贯彻落实党和国家扶贫开发政策，淮南市积极实施贫困地区义务教育学生营养改善民生工程，2018年计划投入9035万元，让279所农村学校9.8万名学生享受到每天每生价值4元的营养膳食补助。
淮南市成立了学生营养改善领导小组，建立教育、财政、食品监管、卫生等部门的联席会议制度，形成了“政府主导、教育牵头、部门合作、学校落实”的良好工作机制。并积极采取有效措施，加大学校食堂建设力度，制定计划表，督促学校实施食堂供餐方式，协调办理食品经营许可证，开展食堂从业人员专项业务培训，已有273所学校、9.3万名学生采取午间食堂供餐；市县财政每年投入资金400多万元，缓解学校食堂人员工资、能源消耗等运转经费压力。
对暂不举办条件开设食堂的学校，淮南市采取课间营养供餐，通过政府公开招标程序确定供餐企业；地方财政投入300多万元，全面实施“明厨亮灶”工程，通过“视频厨房”系统，实现食品加工制作过程的透明化管理；认真落实大宗食品集中采购、零散食品登记、供应企业索证索票、带量食谱公示、食品留样48小时等制度，寒暑假前未使用完的食品原料全部退货，做到源头可控，有据可查。
淮南市还始终把食品安全、资金安全和学生安全置于重中之重的位置，全面加强监管，构筑供餐安全网；聘请家长代表参加校膳食委员会，邀请营养专家研究讨论食品种类，定期公布受益学生人数和食堂收支情况等；卫生部门选择51所学校1万余名学生，开展学生营养健康状况跟踪监测工作，全面提升农村学生的身体素质和健康水平。
（本报记者 贾 静）
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