牛头山下蓝莓香 高岳山
蓝莓被誉为"水果皇后"、美瞳之果"。一听这两个名称，就让人仰视。
蓝莓原产于美国，因此牛头山下的蓝莓是舶来品。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”那么蓝莓远道而来，是否能服水土，是否改变原来的属性和品质呢？带着疑问，我们一行来到中国富硒蓝莓第一村——矾山镇的乐华村，实地验证。
清凌凌的瓦洋河一路浅吟低唱，在这里拐了一个弯，一条乡村公路蛇似的溜过小石桥，径直蜿蜒而上，游向牛头山。今天是蓝莓节，许多人涌向窄窄的公路，如塑料泵管的水流看似不动，实则挨挨挤挤，摩肩接踵地向前蠕动。我也被裹挟其中，大约半个小时，人潮的浪头把我拍打在牛头山下的高坡。
六月的牛头山，满目苍翠，苍翠得要滴下绿汁来，流向小溪，流向瓦洋河，也难怪溪水河水碧绿碧绿得惹人喜爱。人在青山间行走，眼睛里荡漾着绿色的涟漪，整个身子浸泡在绿色海洋中，估计心肺都快成绿色了。坡坡岗岗上的蓝莓是这里的绝对主角，尽情地演绎着夏日的风流。
一位蓝莓基地的管理员正在蓝莓丛中忙碌，我走上前请教他一些蓝莓知识。他抹了抹脸上的汗珠，一边用草帽扇风，一边侃侃而谈起来。牛头山地处北纬31度，有硒生成的概率非常大。经过权威部门测定，蓝莓园土壤每千克里含有1.32毫克硒元素。在这块神奇的土地上种植的纯天然富硒蓝莓，拥有更高的营养保健价值，在安徽乃至全国都是一骑绝尘，独领风骚。称中国富硒蓝莓第一村，是有科学根据的。
蓝莓栽种，三年挂果。前期的除草、施肥、剪枝大有学问。蓝莓暮春开花，一朵朵，一簇簇，竞相开放，给寂静的山野涂抹了一层亮色。那花的形状像金钟敲响了沉睡的青山，似喇叭吹响播种的号角，若银盏擎起丰收的琼浆玉液。由于面积较大，山坡犹如铺上了巨大的毯子，那是由千万花朵织就。如果驰骋想象，那是天上的云朵落在山坡，或者说是仙女的手帕遗落在这深山。有乳白色的，晶莹剔透，泛着绿莹莹的光亮；有粉红色的，恰似少女初见恋人时羞涩的脸颊；有粉白相间的，有欲说还羞的朦胧美和含蓄美。一枝枝长条鞭炮似缀满花朵，大多侧生相对，孪生般的，顶生的很少。如果要让果子提高品质，必须剪掉花枝的一半。这样果子又大又甜，产量还高。减少是为了增加，就如学生减负，是为了让孩子健康成长，有充沛的精力高效学习。其实这个道理很简单，在生活中，不少人懵懂过日子，忽略了。这些花静静地开，尽管气势磅礴，但不张扬，不显摆，只和山风呢喃，只和蜜蜂蝴蝶软语，只和月儿嬉戏。
我环顾左右，山东南的一面蓝莓是高丛蓝莓，大约一米多，齐我肩头；也有接近2米的，我举起手还够不着树顶。枝条上果实累累，有的掩藏在叶间不露面，有的探出脑袋，有的索性伸出叶面。高丛蓝莓还未成熟，果子的颜色是粉红，像是喝了点酒就上脸的人绯红的脸颊；又似新婚夫妻心里欢喜又怯怯的样子。也是哦，才到婆家，环境还不适应，和婆婆公公和小姑子还不熟稔，一颦一笑，一言一行，还有所顾忌，有点放不开。从侧面看，又若胖娃娃努着小嘴在在调皮地做鬼脸。山西边的是矮丛蓝莓，已经成熟。一般只有半人高，稍弯弯腰即可采摘。还是矮丛蓝莓谦逊，善解人意，连采摘这个环节都人性化了。一丛丛蹲在山坡，降低重心，为的是给蓝莓果创造一个生长环境。这些蓝莓果如刚出世的婴儿，对外面世界还不适应，还需要蓝莓树的照应。蓝莓果攒集在一起玩，有时拽着枝条荡秋千。别怕，蓝莓树拉紧枝条，确保安全无虞。即使不慎掉到地面，由于离地面很近，有草坪托着，软着陆，不会伤筋动骨。种植在山坡上的蓝莓，硕果累累，枝条都压弯了，甚至触碰到地面，蓝莓树母亲似的，倍加呵护，无怨无悔。
蓝莓熟了，大约三千多人涌向蓝莓园。蓝莓以宽广的胸襟接纳这些采摘者，争先恐后地迎接宾客。你看，蓝色的，蓝得发紫的，多么像一颗颗珍珠，一串串玛瑙，一堆堆玉石。你手轻轻一托，稍微一捋，掌心就有大把蓝莓。看着这些带着白霜的蓝莓，怎忍得住不尝尝呢？吃吧，可细嚼慢咽，一股甜中微酸的味道在你舌尖跳跃，勾引得味蕾翻江倒海；你也可以大口吃，汁液满嘴，畅快淋漓，放肆地大呼过瘾。我也摘了几颗放进嘴里，慢慢咀嚼，没有渣子，真香啊！平生难得吃一回。你看，一个小姑娘嘴巴周围都是紫色，像涂抹了口红，大人看着她笑，她也不好意思地笑了笑，用手遮住嘴巴。放开肚皮免费吃，老板的营销策略可谓高人一筹，好吃，怎么会不买三五斤给家人尝鲜呢？
牛头山下沸腾了，绿色山坡是欢乐的海洋。人们既采摘了蓝莓，也采撷了快乐。一架小飞机在空中拍摄，把这里的快乐与青山定格、与白云定格。
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