[馨食记] 只为呵护你的胃——德馨楼

淮南日报 2017-05-31 18:22 大字

德馨楼以徽菜起家，到如今集各大菜系为一身，并时常创新，对于美食，德馨楼一直在不断追求。所有菜品的原材料从培育、种植到制作都是特别定制德馨楼专用的，老板跑遍各地只为寻找最原生、最健康的食材，这份特别的用心，全都融合在一道道菜里，尝过才能体会到这难得的坚持。德馨楼新推的每一道菜，不仅有特色而且营养健康，足以见得老板的用心。

现代人每天的节奏都太快，快速的工作、快速的交际、快速的阅读、快速的吃喝拉撒和养生。日复一日年复一年，亚健康的人越来越多，肠胃毛病也成了每个人的小毛病，日积月累出来的小毛病想要快速的养好可就没那么容易了，食补是最安全有效的办法。近期、德馨楼大厨就带来了一款养胃大餐，让你大饱口福的同时也滋补了你的胃，这便是——猴头菇炖野猪肚。

民间常说“以形补形”，姑且不说这话的科学依据性，在吃吃喝喝的同时温暖了身体，何乐而不为呢。据称，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猴头菇又叫猴头菌，是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，长期以来，人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。它有很好的滋补作用，健胃、补虚、抗癌。民间谚语有“多食猴头，返老还童”之说。食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段，使猴头菇软烂如豆腐时，其营养成分才能完全析出，所以德馨楼的大厨选用了“炖”的做法，配上野猪肚，醇香软糯、味美营养，十天半个月的吃一次，饱了口福、调补了脾胃、健康养生两不误。

即日起，凡在德馨楼用餐，入座即送清热祛湿、滋阴养颜的龟苓膏一份可打包带回家。还有更多惊喜等着你。

德馨楼地址：淮南市新体育馆旁，具体详询0554-3300018。

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