功能禽产品 开发显成效

开栏的话

2010年9月，省农委启动了16个农产品产业技术体系建设，五年来各产业技术体系在新品种、新技术的研发与推广上做了大量卓有成效的工作。各体系的专家团队主要成果有哪些？农民朋友如何联系他们？为此，《农业周刊》开辟“走近专家团队”专栏，自本期起推出系列报道。

安徽省是全国重要的家禽产区和禽产品外调大省。目前，安徽省禽肉、禽蛋与水禽产量分别居全国第六、第七与第四位；全省家禽业有6个国家级、50多个省级农业产业化龙头企业，家禽养殖合作社有4000多家，专业户有50多万户。

据省家禽产业技术体系首席专家夏伦志介绍，近年来，家禽产业技术体系在特优与功能禽产品研发方面取得重要进展，营养功能肉鸡以皖南三黄鸡、淮南麻黄鸡为试验用鸡，昆虫蛋白硒在鸡体内富集，胸肌硒大幅提高；研发的“肉质改良剂”（已获得国家发明专利）＋ “配方B”（含天然抗氧化与抑菌成分），让鸡肉品质得到显著提升。专家团队还助力安徽荣达禽业公司进入“国家蛋鸡核心育种场”，此举标志着安徽省在蛋鸡育种领域迈入国内先进行列。在地方品种鸡禽白血病净化方面，该体系专家锁定禽白血病感染、发病严重的优良地方品种鸡——淮南麻黄鸡原种，开展禽白血病净化试验研究，经过连续3个世代的检测净化和综合防控，目前第3世代鸡群的死淘率较净化前下降了5%以上，产蛋率提高了3%—8%。

夏伦志表示，安徽省虽是家禽大省，但对家禽主要疫病的流行病学研究较少，缺乏系统的流行病学数据。安徽省在疫病净化上开展的工作不够，使得一些地方家禽品种沙门氏菌病感染率较高，品种的推广和生产性能的发挥受到限制。下一步，家禽产业技术体系将在这方面开展调查和研究。

安徽省家禽产业技术体系主要人员联系方式禽病防控研究室主任安农大教授魏建忠 18948932971禽育种与生产研究室主任安农大教授耿照玉13075573377禽营养与饲料研究室主任省农科院研究员夏伦志 13053085168禽产品加工与市场研究室主任安徽科技学院教授李先保 13805509392禽环境卫生与设施研究室主任省农科院副研究员许月英 13855123846

（本报记者刘刚）

新闻推荐

上午淮南通商农商银行团委精心组织青年志愿者前往

5月 29日上午，淮南通商农商银行团委精心组织青年志愿者前往九龙岗留守儿童小学进行慰问。该行类似活动已开展了六届。李燕君摄

淮南新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播淮南正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。