地方名吃——淮南牛肉汤

淮南牛肉汤系淮南地方名吃，据传已有1000多年历史。

白蓝味中味牌淮南牛肉汤，是白蓝集团将这一传统名吃转化成可在市场上流通的方便食品。为最大化保持传统风味，在牛肉提出物（调味料）的制备中，采用了最先进的复合酶解和真空浓缩技术，并保留淮南牛肉汤的熟牛肉加粉丝、千张的特色，以及牛肉汤汁的鲜美、营养和卫生。

随着市场份额的不断增加，白蓝集团将相应提升产能，同时，公司计划于2013年在甘肃省兰州市和江苏常州市建立生产分厂，同时在迪拜开设传统淮南牛肉汤餐饮旗舰店和淮南牛肉汤制品国际贸易公司。

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