良心烹佳肴 诚信走四方
本报记者 廖凌云 摄影报道
民以食为天，食以安为先。在凤台县，“三合源大酒店”是一块响当当的招牌，在中高端餐饮消费市场中，酒店董事长陈景芳以服务群众为宗旨，以诚实守信为己任，为群众提供安全健康的餐饮。陈景芳也因此获得2018年第二季度“淮南好人”荣誉称号。
一个成功酒店的诞生并非一蹴而就，在陈景芳的职业生涯中，大家羡慕的是一家酒店的董事长，其实，这背后还有她26年酒店从业经验，正是这份深厚积淀，才有了创办大酒店的厚积薄发。
以上率下管理 诚实守信经营
陈景芳一直以来以诚信为本，始终把百姓的需求、顾客的满意放在首位。
严格守法经营、安全生产，是陈景芳一以贯之的操守。她认真贯彻《食品安全法》，严格要求所有菜品无污染、无添加任何防腐剂和食品添加剂，拒烹国家保护动物，大力挖掘纯绿色食品，让老百姓吃得放心,吃得营养,吃得健康！同时，严把食品安全追溯关，建立原料、辅料的验收，生产、产品的销售详细资料，做到每克肉、每滴油、每粒米、每斤面、每滴水都让百姓有据可查。
对于产品宣传，运用实物照片，不误导、欺诈消费者,并对店员制定售前、售中、售后全过程服务标准，严格履行服务承诺。
公司不定期举办以“诚信”为主题的培训学习活动，增强职工的诚信意识。对职工拾金不昧等诚信行为在宣传栏内进行表彰并予以物质奖励。她还建立了诚信档案，对企业参加的相关活动，获得的诚信荣誉以及企业员工的诚信表彰信进行存档。酒店先后荣获“国家四钻级酒店”“全国绿色营养健康型餐饮名店”“安徽地方餐饮名店”“安徽精品徽菜传承基地”等称号。
挖掘传统美食 弘扬饮食文化
从上世纪八十年代从事餐饮行业伊始，陈景芳就十分注重饮食文化的研究发掘，志愿担当传统饮食文化的引领者，虚心好学，勤于实践。在“孙家螃蟹粥”“沙滩肥王鱼”“竹芽浸鱼片”的挖掘中，陈景芳可谓煞费苦心，查阅了大量史料，挖掘出制作工艺，这三道菜也被评为“安徽名菜。”2016年，陈景芳荣获“中国餐饮杰出徽商”称号。
多年来，陈景芳秉承“做就做最好的食品、做就做最放心食品”的理念，致力于放心安全食品的研究开发。通过对凤台传统羊肉汤的进一步创新，挖掘羊肉汤伏天的养生价值，在每年夏天入伏的时候，推出多种羊肉菜肴，深受当地群众喜爱。同时，陈景芳收集凤台本地的一些传统老菜加以改良研究，如软炒豆饼、桂花圆子等，既符合大众口味又具有自己的特色，发扬了凤台本土菜的魅力。
乐于奉献爱心 热衷公益活动
陈景芳始终践行“奉献、友爱、团结、互助”的志愿精神，在企业不断做大做强的同时，坚持把关爱留守儿童、看望孤寡老人等公益活动，作为义不容辞的责任，多次组织员工志愿者开展志愿服务活动。每逢端午、中秋，他会带领员工去看望孤寡老人，为老人们送去生活必需品，尽力为老人们排忧解难。
作为一名政协委员，陈景芳认真履行委员职责，了解社情民意，积极建言献策，努力当好百姓“代言人”。她提出的“关于解决城区停车难的提案”引起政府和有关部门的重视，并很快得到落实。
陈景芳凭着对事业不懈的追求，凭着对社会的爱，秉持诚实守信，全力打造放心方便食品，赢得了广泛赞誉。
图：陈景芳在厨房检查菜肴制作过程
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