濉溪确保“年夜饭”安全
本报讯（通讯员赵光明）春节在即，为让消费者过一个欢乐、祥和、安全的春节，严防“年夜饭”食物中毒和其他食源性疾病发生,进一步增强餐饮服务提供者的食品安全意识，濉溪县市场监督管理局从1月10日起在全县范围内集中开展春节期间“年夜饭”专项检查。
此次专项检查以保障“年夜饭”餐饮食品安全为主要工作目标，以承办2020年“年夜饭”、春节期间营业的供餐单位为重点对象，主要通过现场检查、电话核查等方式进行检查。要求餐饮经营单位凡承办“年夜饭”要提前向辖区市场监管所提交年夜饭申请备案登记表，并签订《食品安全承诺书》。重点从经营资质、原料控制情况、食品留样制度落实、食品安全知识培训、健康管理档案、应急能力建设情况等方面加强监督检查，切实加强餐饮服务单位食品安全管理，强化应急处置措施，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生。对现场发现的问题要求立即整改，对不能立即完成整改的下达《责令限期整改通知书》。力争监管全覆盖，检查无死角，切实保障春节期间群众“舌尖上的安全”。
同时,该局加强应急值班工作,严格执行节假日24小时值班制度,“12315”全天候开通，确保在第一时间快速反应，对群众举报投诉能妥善处理。
截至目前,濉溪县市场监管局已检查具备年夜饭承办能力的餐饮单位25家次,签订《食品安全承诺书》25份,下达《责令限期整改通知书》8家次。
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