工地自助餐,每人仅八元 提供30个菜,多的时候一中午有200多人来吃饭
附近工地农民工来饭店吃饭。在鄄城县鄄四路与肖宁街路口,有一家荤素搭配8元管饱的夫妻快餐店。快餐店的对面,是一处建筑工地。工地上来来往往、满身灰尘的农民工,是这家店的常客。“农民工兄弟干的都是力气活,他们在店里吃饭,只要不浪费,饭菜我们管够。”快餐店老板李德成说。
“之前,我也是工地上的一名建筑工人,跟着工程队全国各地跑。那时候,在工地上干活,周围饭店少,能选择的菜品也少,价格贵的地方又舍不得去,只能凑合着吃饭。”李德成说。2019年,为了照顾年迈的父母,他回到老家和妻子开了这家快餐店,店就开在鄄城一处刚开工不久的工地旁。
为了让农民工吃饱、吃好,李德成每天清晨5点就去菜市场采购,回来后和妻子刘爱英一起洗菜、备菜、炒菜,一上午脚不沾地才能在11点前做完30多个菜。
“30个菜里,热菜有20个,凉菜有10个,荤素搭配,馒头、米饭都有。一个人一顿饭8块钱,吃多少都行。”李德成说。开店两年多,这个价格一直没变。虽然物价逐年提高,但只要不赔钱,他就不涨价。此外,店里还准备了绿豆汤和白开水,免费为农民工和过路人提供。
实惠的价格、丰盛的种类、地道的家常口味,靠着这些口碑,李德成的快餐店在农民工圈里火了起来,周围工地上的工人也来吃,多的时候一中午有200多人到李德成的小店里吃饭。
用餐人数的增加,让李德成夫妻二人愈加忙碌。为了节省人力,李德成采用自助餐的方式。“这种形式能让农民工有更多选择,想吃什么就盛什么,不浪费就行。”李德成说。
逐渐地,快餐店成为农民工的固定食堂。为了让工人们吃上热乎饭,李德成和妻子全年无休。“去年,我媳妇的手指意外受伤,住了10多天的院,快餐店也暂停营业了,期间有不少工人打电话询问原因,说想吃我们做的饭了,当时听着心里可高兴了。”李德成说。
除了午餐自助,李德成的小店还经营晚餐。晚餐单点,素菜也是8元一份,荤菜价格不等,但都经济实惠。李德成说,忙碌了一天的工人们,晚上会来店里喝点酒聊聊天,为了让他们有个地方放松,他的小店一直营业到晚上11点多。
从凌晨忙到深夜,饭菜还这么便宜,你一天能挣多少钱?有人这样问。李德成答:“还行,够一家老小吃用。”
农村大众报记者张婷
通讯员房正
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