最美马齿苋
□殷修亮（鄄城县郑营中学）
马齿苋，俗名“长寿菜”，家乡人爱叫它“马勺菜”。
马齿苋粉茎绿叶，碧绿可爱，暑天里会开出杏黄色的小花来。马齿苋是家乡土地上最普通却又不平凡的一种草本植物，说它普通，是因为它太常见；说它不平凡，因为它不仅生命力顽强，而且还有丰富的营养和药用价值。
在我所知道的草本植物中，马齿苋的生命力是最强大的，无论是被锄头、铲子割下来，在烈日火头下晒得半死不活，还是从泥土中连根拔起被猪
儿、羊儿吃得只
剩下根儿，只要
一遇到 湿
土或阴 雨
天，它就又
会蓬蓬 勃
勃地生 长起来。
马齿苋的根与叶饱含水分，营养丰富，含有苹果酸、葡萄糖、胡萝卜素等，一向是普通百姓家喜欢食用的野生蔬菜之一。
暑天里，母亲最爱给我们做凉拌马齿苋吃。她从田野里薅来肥硕鲜嫩的马齿苋，先掐掉根茎，再用清水洗涤上三五遍，然后放进沸水锅内焯至碧绿后捞出来，在凉水里过凉了盛进一只大碗里，放入味精、醋、盐和香油搅拌均匀，就成了我们一家人的美味佳肴。
马齿苋的药用价值在某些方面远远高于它的食用价值，《食疗本草》中说马齿苋能“煮粥止痢及疳痢”。
有这样一个故事：古时候，在一个村子里有个姓张的婆婆，她有两个儿子，老大已成家，大媳妇好吃懒做，心性恶狠。老二媳妇是童养媳，大嫂对这个童养媳处处刁难。一年秋天，天气炎热，潮湿多雨，童养媳因患痢疾被大嫂赶到菜园的茅屋里去住，还不叫人给她送饭吃。这位童养媳就在菜地边挖些野菜煮着吃。说也奇怪，才吃了两三天，她的痢疾竟然好了。患痢疾的乡亲们都来向她求教，她拔了几棵野菜告诉人们，说是吃了这种很像马的牙齿的野菜，痢疾就好了。患痢疾的人们采集了很多这样的野菜来吃，很快，他们的痢疾也好了。想不到普普通通的马齿菜，竟然还有这么美好的故事呢。
马齿苋虽然是一种极其普通的野菜，却有着非常顽强的生命力，特别是它无私的品性，平静中饱含热忱，秀色中蕴积着质朴，多像家乡朴实的人们。
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