甜蜜蛋挞 致敬环卫女工人
亲手送上自制的蛋挞。
制作蛋挞。
换岗体验环卫工作。
刚刚过去的3月8日是第111个“三八”国际妇女劳动节。巾帼不让须眉，红颜更胜儿郎，广大女性坚守岗位，顶起了“半边天”。3月6日上午，江淮小记者在社工的指导下，制作甜蜜蛋挞致敬环卫女工人，为她们送上了真诚的节日祝福。
动手做蛋挞，致敬环卫工
3月6日上午的庐阳区汲桥新村社居委会议室里，糕点老师在小记者到来前便在着手准备制作蛋挞的材料。
香甜的蛋挞，小记者们肯定都吃过，但动手做还是第一次。为了降低难度，糕点老师王林，提前准备好了蛋挞的饼皮，现场主要教小记者们如何按照比例制作蛋浆。
“这蛋浆由牛奶、鸡蛋和白糖搅拌在一起制成的，想吃甜一点的就多放些糖，但是咱们小记者有些还在换牙，甜度不宜过高。”王老师示范后，小记者们开始打鸡蛋，然而看似简单的打鸡蛋并不简单，有人一磕把鸡蛋壳连着打进了容器里，有人则将鸡蛋液全磕在了桌子上……
一包500毫升的纯牛奶加入，接下来的重点是搅拌。搅拌的过程是让糖融化的过程，但动作要轻一点，不能搅拌出过多的气泡。接下来就是将蛋浆倒入饼皮中，放入预热好的烤箱烘烤。20分钟后，第一锅蛋挞出锅，表面金黄，香味十足。
虽然忍不住流口水，但小记者们知道这些蛋挞是一会要送给环卫工作人员的，没有一个人去吃。待冷却后，他们将蛋挞整齐地摆放进盒子里打包。
换岗体验环卫工作，收获一段成长
等小记者一行到达环卫工人所在的菱湖公园篮球场时，已经将近上午11点。7位环卫女工即将结束上午的工作，准备回家吃饭。
“奶奶们，‘三八节’快乐。你们先吃蛋挞，我们来换换你们。”孩子们接过环卫人员手上的扫帚、木棍夹，将一盒盒蛋挞送到她们手上。担心孩子们没干过活，环卫奶奶们赶紧一对一指导起来。当天室外湿冷，小记者们没有退缩，他们捡烟头、扫死角，态度非常认真。
得知环卫人员每天早上6点就要到岗，一年365天无论刮风下雨还是放假过节，她们也会准时出现在路面上，守护一方环境卫生时，小记者们对环卫人员充满敬意。“我以后一定不乱丢垃圾”“我以后也不会”，小记者们承诺，从改变自己的坏习惯开始，保护环境，主动减少环卫工人的负担。看着小记者们的可爱而坚毅的小脸，现场的环卫人员也十分感动，表示这个“三八妇女节”定会让她们很难忘。
换岗结束后，汲桥新村社居委工作人员特意为孩子们送来了刚刚烤出的蛋挞。有家长打趣问道，“是平时买的蛋挞好吃，还是今天的蛋挞好吃？”小记者们一致表示，当天的蛋挞更美味。
晨报记者 李玲芳 通讯员 阮丽娟
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