高芥酸？低芥酸 你家选什么菜籽油？
作为老百姓一日三餐的必需品，“食用油”在中国家庭的地位举足轻重。在更加重视生活品质的今天，怎样吃“油”更健康的问题备受消费者关注。想选一款香味浓、营养高、油烟少的“食用油”？不妨试试信赖的老牌“新作”——鲁花“低芥酸”浓香菜籽油。据天猫、京东双11销售数据显示，鲁花推出的“芥酸低、香味浓”为卖点的菜籽油在双11当天，分别夺得天猫、京东同品类销售冠军！受到网民热捧。
为保障公众健康，近年来，政府有关部门一直在积极倡导双低油菜籽的科研、种植与推广。由低芥酸油菜籽压榨出的油，就是我们常说的“低芥酸菜籽油”。正是这种低芥酸菜籽油，在国际上被称为“健康的食用植物油”。
那怎样的菜籽油才称得上“低芥酸”呢？目前菜籽油国家标准要求，芥酸含量低于3%的菜籽油可称为低芥酸菜籽油。而“鲁花低芥酸浓香菜籽油”明确标注“芥酸含量低于2%”。
业内人士认为，双低菜籽油对人体健康好处多多，但由于低芥酸菜籽油在我国规模化生产只是近十几年来的成果，所以尽管科研人士在竭力宣传，知道其好处的老百姓却并不多。
中国农业科学院油料作物研究所等发表的题为《双低菜籽油营养功能研究进展》的内容显示，双低油菜籽具有降低人体总胆固醇及有害胆固醇，但不降低对人体有益的胆固醇的作用；有助于减肥保护肌肉等营养功能，是营养健康的优质食用植物油。
然而，也有部分消费者认为，低芥酸菜籽油虽好，但芥香味不足，不如高芥酸菜籽油香。因此为了追求口感，还是会选购传统的高芥酸菜籽油。如何让低芥酸菜籽油在保证“营养健康”的同时，兼顾“浓香美味”呢？这在一段时间内成为困扰行业内的难题。
以“追求品质而不断进行科技创新”著称的鲁花集团，经过3年多的科技攻关，采用曾荣获国家科学技术进步奖的“5S压榨工艺”中独特的生香、留香技术，解决了这一难题，给营养健康的低芥酸菜籽油赋予了浓郁的香气，更好地满足了消费者对“色、香、味”饮食文化的追求。
秉承“不让消费者食用一滴不利于健康的油”这一品质承诺，鲁花低芥酸浓香菜籽油的问世，为消费者的餐桌又增添了“美味”“健康”新体验。
喜欢食用菜籽油的你，“get”到了吗？
要美味也要健康
低芥酸浓香菜籽油问世
菜籽油是我国第一大自产食用植物油，占国产植物油的50%以上。低芥酸菜籽油在我国规模化生产只是近十几年来的成果，具有芥酸含量低、富含多种人体必需营养素的特点。但是尽管科研人士在竭力宣传，知道其好处的老百姓并不多。
上世纪80年代，因发现传统的高芥酸菜籽油对大白鼠新陈代谢有负面影响，从而在世界范围内引发了对食用高芥酸菜籽油的忧虑，既要保障营养，又要避免危害，低芥酸菜籽油便成为烹饪美食中扬长避短的好选择。
近年来，在各类食品、营养论坛和大会期间，不少业内专家也指出，双低菜籽油具有丰富的营养成分，同时也具有良好的营养健康功能，行业内期待着越来越多的人能够认识到双低菜籽油的优势，促进中国菜油产业提质发展，让老百姓都可以吃上更加营养健康的食用油。
最近，鲁花推出了一款低芥酸菜籽油，芥酸低、香味浓，深受消费者的追捧，这款产品既保证了菜籽油的营养与健康，又更好地满足了消费者对“色、香、味”饮食文化的追求。
从美味到健康，消费者的需求在哪里，企业的聚焦点就应该在哪里。鲁花低芥酸浓香菜籽油的问世，只是顺应健康消费需求的一款产品，未来，赋予新产品更多的健康内涵依然值得关注。
“低芥酸菜籽油”是啥？
为什么推荐用低芥酸菜籽油
菜籽油作为我国主要食用油之一，色泽金黄，气味鲜香，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价值高。近阶段，市场上出现了“低芥酸菜籽油”，并逐渐被越来越多的消费者认可。
合肥工业大学生物与食品工程学院通过小白鼠对照实验发现，与食用低芥酸菜籽油的小鼠相比，食用普通菜籽油小鼠的心脏、肝脏质量明显升高，或与芥酸使脂肪沉积有关。低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。
另外，据中国工程院院士、中国农业科学院副院长王汉中介绍，如果饱和脂肪酸过高，容易导致血管硬化等疾病，而在大众食用油里面，双低菜籽油的饱和脂肪酸最低，只有7%。同时双低菜籽油中不饱和脂肪酸的构成非常合理，约含油酸65%左右，亚油酸20%左右，亚麻酸10%左右，亚油酸和亚麻酸是人类必须的两种脂肪酸，需要从外界摄取。
我国从上世纪80年代，就育成了首批双低油菜品种，不过由于抗性差、单产和含油量偏低难以推广应用。而且机械化生产程度低、技术集成度差、加工产业品质低等问题也一直限制着油菜产业的发展。为此，王汉中院士带领团队创新技术路线，育成了双低油菜新品种10个，累计推广8600多万亩，将我国油菜双低化率从2002年的28.1%提高到2016年的62.2%，亩产由98.5公斤提高到了128.7公斤。广告
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