安徽省局来合肥市调研 中高考期间餐饮食品安全保障工作

本报讯 5月28日上午，省市场监管局副局长杨燚率队，到合肥市调研中高考期间考生餐饮食品安全保障工作，省市场监管局餐饮服务监管处负责人、合肥市市场监管局负责人等有关人员陪同调研。

杨燚一行现场调研了合肥市第一中学食堂、承办中高考学生就餐服务的白金汉爵大酒店，听取了合肥一中、白金汉爵大酒店就如何履行食品安全主体责任、如何保障中高考考生饮食安全的汇报；烟墩市场监管所负责人就如何做好辖区中高考期间食品安全隐患排查、落实餐饮食品安全保障措施进行了汇报。杨燚叮嘱学校校长和白金汉爵大酒店负责人要高度重视中高考考前、考中期间考生的餐饮食品安全保障工作，给广大考生创造一个安全、放心的餐饮消费环境。

杨燚对做好中高考期间食品安全保障工作提出了明确要求。他强调，中高考期间的饮食安全关系到广大考生的身体健康和生命安全，学校、酒店和市场监管部门都要进一步增强责任感和使命感，制定应急预案，做到科学安排、周密部署、责任明确、具体到人。各地市场监管部门要切实落实监管责任，加强食品安全监管工作，防范食品安全风险，狠抓责任落实；做到责任到位、措施到位、检查到位、保障到位，处置到位。学校和酒店要处理好安全与发展的关系，严格落实食品安全主体责任，对食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况进行全面自查，切实消除食品安全风险隐患。市场监管部门要加强与当地教育等部门的密切协作，建立高效、顺畅的协作机制；要提前掌握考点学校食堂、考生集中食宿点及其周边餐饮服务单位食品安全状况，集中力量开展一次全面细致的监督检查；重点检查是否加工过期变质、使用非食用物质或有毒有害食品原料、滥用食品添加剂等。要加大考试期间餐饮食品安全巡查力度，必要时派员进驻考生就餐人数较多的酒店，实行驻点监督。

（合肥晚报 ZAKER合肥记者 周洪）

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