合肥开展餐饮食品安全整治“百日行动”

星报讯 夏、秋季是食源性疾病的多发季节，也是群体性食物中毒和食品安全事故的高发期，更是食品安全监管的关键期。8月6日，记者从合肥市食药监局获悉，即日起在全市范围内开展夏秋季餐饮食品安全整治“百日行动”。

此次行动要求对高风险单位、高风险食品和高风险环节要进行全覆盖检查，即对各类学校和幼儿园、养老机构、机关企事业单位食堂，及大型和特大型餐馆、中央厨房、集体用餐配送单位等餐饮服务单位进行全覆盖检查。检查重点品种为自制的凉拌菜、熟肉制品、火锅底料、调味料、盒饭等，并对中小学午餐工程和城区幼儿园进行全覆盖抽检。

为确保行动实效，将严格实行“双随机、一公开”，按照被检查单位总数5％比例对组织各县（市）区、开发区交互检查。检查合肥市开展夏秋季餐饮食品安全整治“百日行动”发现的违法违规行为将在官网公示，接受社会监督。

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