街边烤鸭只卖18元？竟是毛未长全的“速成鸭”
烤鸭色泽红润，吃起来口感脆爽，如今大街小巷都开了不少烤鸭店，一只烤鸭只卖18元甚至更低、可是，面对价格低廉的烤鸭，你敢放心大饱口福吗？
每只冷冻鸭价格还不到10元
在记者的暗访中看到，一家菜场的烤鸭摊点挂着刚刚出炉的烤鸭，各个油光发亮，18元一只的价格也非常亲民。按照称重后的结果，记者算了算，一斤烤鸭大约12元钱，除去加工成本，鸭子的成本还不到10元，怎么会这么便宜？新鲜鸭肉的价格又是多少？是否跟烤鸭一样廉价呢？
记者走访发现，合肥市场上的活鸭二十多元一斤。那么市面上那些论只卖的烤鸭一斤又需要多少钱呢？随后记者从市场上购买了两份烤鸭，并进行了称重计算。两份烤鸭分别是半只装和一只装，半只装的价格为10元，一只装的价格为22元，半只装的烤鸭重量是0.36公斤一只装的重量是0.67公斤。经过测算，我们购买的两份烤鸭的价格大约是14到16元一斤，和我们在市场上了解到的每斤20到25元的鲜活鸭肉相比，还不到它价格的三分之二。
烤鸭和新鲜鸭肉的差价如此悬殊，商户们会做这赔本的买卖吗？低价烤鸭的背后究竟又有怎样的玄机呢？
采访中，对于低价烤鸭原料来源，有商户终于道出：是用了价格低廉的冷冻鸭。一只大约有2斤半重的冷冻鸭价格不到10元。
在合肥周谷堆和中菜市的冷冻批发市场，记者看到，这里都有成箱的冷冻鸭出售，每箱10只，价格90左右，算下来每只冷冻鸭还不到10元，价格的确非常便宜。
10元不到的一只所谓冷冻鸭已经让记者感到非常意外。但采访中，有商家向记者爆出了更令人咋舌的低价。对于食堂买鸭来说，只要60元钱一箱。
30天就出栏
速成鸭全靠“药补”
记者大致算了一下，一只不到10元的冷冻鸭大约有2斤半，每斤只要3元多。如此便宜的价格，质量会不会有问题呢？
面对记者的追问，商户们都保证鸭肉绝对安全，可放心食用。那么，这些价格低廉的冷冻鸭肉又来自哪里？是不是如商户保证的没有问题呢？
按照冷冻鸭包装上的地址，记者找到浙江乌镇。在这里看到饲养鸭子的养殖户多达几千家，其中有不少养殖户养的都是“速成鸭”，因为成本低、销量大、赚钱也快。
在一个鸭棚里，养殖户告诉记者，做烤鸭的鸭子一般生长32天左右，出栏时毛还没有长全。记者看到，这个鸭棚的四周都用塑料纸包了起来，这么做是为了保持鸭棚的温度，促使鸭子快速生长。记者注意到，这些速成鸭走起路来步履蹒跚、颤颤发抖，走不了几步就要蹲下来休息。养殖户坦言，这些速成鸭比起自然生产的鸭子身体要差一点，“因为生产太快了，药品要跟上去”。记者在鸭棚中间看到摆放有抗生素注射液，养殖户告诉记者，这种鸭子很容易得病，其中一只染病后就会大面积传染，因为各类药品必须齐全。记者看到，鸭棚里散落着各种药品罐子，养殖户用量最大的是一种叫做乙酰甲喹的抗菌药。养殖户说，这个药是灌肠胃道的，一般加在饲料里。
记者走访了多家养鸭场，所有养殖户都说，这样生产出来的鸭子他们自己从来不吃。
针对这种速成鸭的安全问题，曾有不愿具名的公共营养师对媒体表示，食用速成鸭对人体的新陈代谢或人体组织不利。餐饮业内人士也提醒，一些市场或街边的烤鸡、烤鸭店，由于进货渠道复杂，市民购买时要多留心，如果过于便宜，还是不要买为好。据安徽公共频道
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