隐藏在居住区的美食 搬进正规门面
[摘要]瑶海区城管部门已关停392家住宅、商住楼餐馆
“我们住在这儿十几年，楼下这些龙虾烧烤店，油烟直接飘到家里，常年不敢开窗，有的烧烤店生意火爆，喝酒划拳我们半夜都不能入睡，现在我们终于可以安心开窗、安心睡觉了。”家住瑶海区纺织二村小区的居民吴大姐说，餐馆搬离小区，对居民好，对餐馆的发展更好。 据了解，合肥市餐饮业油烟专项清理整治工作自2017年12月启动以来，瑶海区14159户餐饮经营户列入整治范围内，目前居民住宅楼内和商住楼关闭类餐馆已关停392家。 生意火爆的烧烤店搬进了大门面 在瑶海区，提起纺织二村的马老大烧烤，很多吃货都会竖起大拇指，然而，这家在居民区商业街开了16年的烧烤店，也给楼上的邻居带来了不少麻烦。 “烧烤的油烟往楼上飘啊，我们都不敢开窗，他们家生意又好，经常营业到凌晨三四点，吵吵闹闹的我们也睡不好。”家住瑶海区纺织二村小区的居民吴大姐说，“烧烤好吃，但我们也盼望着能搬到不扰民的地方去。” “经过城管队员不厌其烦做工作，我们也意识到油烟污染的危害。”马老大烧烤店老板娘陈仁凤说，早在今年年初，她就已经在和平路上另选了一家正规门面，并加装了抽油烟设备，“离老店仅100米，不仅留住老顾客，也解决了油烟污染问题。” 在“老字号”的带动下，纺织二村商业街内的餐饮经营户开始陆续搬离，5月16日下午，城管队员集中对纺织二村内马老大烧烤、李记龙虾、程记龙虾、苑萍餐馆、那家厨房、农家小厨等10家商住楼内立即关停类商户和好多年早点、永红炸鸡2家整改类商户店招进行统一拆除。 瑶海区和平路街道副主任刘成旭介绍，位于瑶海区和平路街道纺织二村小区内的这条商业街，在进行老旧小区改造时，已重新规划改造，但由于是开放式，且人流集中，导致众多餐饮小饭馆、烧烤摊、龙虾店进驻。生意火爆油烟污染严重的以马老大烧烤、安纺程记龙虾、李记龙虾为主。餐饮烹调产生大量油烟，曾一度令周边居民苦不堪言。 适逢全市餐饮油烟整治，和平路街道城管中队对纺织二村内的经营户进行了细致的排查和统计。对不符合营业要求的商户劝导其自行搬离，对不符合设置要求的店招进行拆除。 “这条街上一共有40多家商户，其中14家属于立即关闭类的餐饮店。”刘成旭说，从去年12月份开始，城管队员就上门宣传，逐门上户做思想工作，虽然商户们起初并不愿意搬离，但截至目前，14家餐饮店已关停13家，“还有一家也将在近期关闭。” 多年小吃店转变业态变宠物店 在餐饮油烟整治过程中，有的特色餐饮店如烧烤龙虾因生意火爆，客源众多，往往会选择重新选址继续营业，而像小吃店、快餐店则更多的是转变业态继续经营，或者选择关闭重新招租。 在瑶海区三里街凤阳三村11栋楼，曾经有4家从事早点面食的餐饮店，经过第一阶段整改，这些餐饮店将煎炸炒类营业项目改成了单纯的下面条或者牛肉汤，在餐饮油烟整治中，其中有一家“三河小吃店”，因炒菜炒饭油烟污染严重被确定为立即关闭类。面对周边群众的抱怨和城管队员反复上门做工作，该经营户将小吃店关闭。 在关门停业1个月后，店主重新招租明确不可经营餐饮业，一家宠物店老板联系上店主，现在这家宠物店已经重新装修正式营业。 三里街城管中队金广柱说：“这个小吃店已经经营三四年了，我们通过细致耐心地上门讲解和劝说，商户也积极配合，关闭餐饮店，现已经转为了宠物店，这样也就不存在油烟污染情况。” 安装油烟净化装置整改后放心营业 在餐饮油烟整治工作稳步推进过程中，有立即关闭类，完善手续类，还有停业整改类，整改类可以通过餐饮油烟净化设施的安装、升级达到重新规范营业的目的。 在采石路和明皇路东南角有一排门面房，其中有一家饭店叫东鑫楼饭店，经过方庙街道城管中队摸排检查，发现其油烟净化设施不完善，有一部分设施还不能正常工作，造成油烟没有彻底净化，直接排向小区内部，气味难闻。见此情况，城管队员配合环保部门对其下达整改通知书，要求其停业整改。 “起初店主情绪抵触，经过队员一次又一次上门做工作，耐心细致讲解法律法规，让其认识到环保的重要性，也意识到自己的不规范，饭店老板主动关停饭店一周，对店内厨房进行彻底改造，对油烟净化设施进行改造安装。”瑶海区城管委相关负责人介绍，在环保部门对其检查审核后，符合营业条件，现已重新开张，生意依旧火爆。 同样的情况在瑶海区七里站土山路的阿贵烧烤店也再次出现。“这家烧烤店也是油烟净化装置不符合要求，经过城管队员宣传，店主主动将后堂进行环保改造，安装油烟净化器和油污分离设施，光环保升级一项就花去近1万元。”相关负责人说。 当问及花这么多钱进行改造时，王老板开心地说，“很值得，前堂后厨不再像以前那样雾蒙蒙的，上座率也高多啦，整改后我们都能放心营业。”像王老板一样的情况，在七里站街道辖区还有不少家，经过环保设施的改造，窗明净几的就餐环境，增加了客源，也增加了店主的收入。 关于停业整改类餐饮门店，瑶海城管委联合环保部门对未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的经营户，责令整改，拒不改正的，责令停业整顿；对于证照不全餐饮经营户，责令其停业整改，并安排专人定期开展现场检查；对不按规定使用净化装置造成污染的，将进行严肃查处。 坚守巡查避免油烟回潮 在大通西路，往日的烧烤街已经不见踪影，油腻的店招标牌已经全部拆除，并统一进行了外立面粉刷，市政道路提升、绿化景观提升的“双提升”工程，让这条扰民街变成了景观街。 为了巩固整治成效，瑶海区城管队员坚持定人定岗，沿街巡查。昨天晚上8点，仍在大通西路巡查的城管队员告诉记者，“现在大通西路烧烤街已经不存在，还有个别商户晚上会在店门口坐着，但是都是向老顾客解释关闭原因，并告知新店地址，我们也在日夜坚守，还楼上居民一个安静的夏天。” 晨报记者 王姗 通讯员 苏冠 杨晓雨 胡少殊 ■数览成果 包河区1415户餐饮经营户列入整治范围内，其中关闭类815户（居民住宅楼内273户、商住楼542户）、停业整治类150户、完善手续类450户。截至目前，包河区已完成整改629户，其中居民住宅楼内立即关闭类273户，商住楼立即关闭类119户，停业整改类完成整改47户，完善手续类190户。 新闻推荐 合肥“火力全开”喜迎世界制造业大会 合肥新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离合肥再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。