小龙虾标配饮料“虾宝茶”昨日首发
吃小龙虾，喝虾宝茶，将成为这个夏天合肥人的新选择。在昨天举行的2017我最喜爱的龙虾店评选暨虾宝茶新品发布会上，小龙虾标配饮料“虾宝茶”首发亮相，并与合肥龙虾界领军人物启动战略合作。自此，红彤彤的小龙虾边又增添了一抹亮红，为合肥小龙虾消费市场注入了一股别样的香甜味道。
火红龙虾上桌后，喝点啥？今后，这个问题有了“标准答案”——“虾宝茶！” 据介绍，虾宝茶是一款专门为小龙虾这道夏日食品研发的植物饮料，其配方与口味都力求与小龙虾这道火辣美食形成“黄金搭档”。
虾宝茶由祥源控股集团旗下合肥祥源茶会商贸有限公司研制和推广。在本次发布会上，祥源控股集团副总裁沈保山表示，与合肥市龙虾协会共同推出虾宝茶，就是希望能为合肥乃至整个龙虾消费市场提供一种专属饮料，从而让消费者在品味龙虾时，多一种选择、多一种口味配搭。
在过去的很长时间里，吃龙虾、喝啤酒，是消费者公认的标配。然而，不是所有人都能喝啤酒；且小龙虾与啤酒的“高嘌呤组合”，也让很多注重健康养生的食客有所顾忌。
“从一开始，我们就确定了打造健康饮品的基调。”虾宝茶研发团队介绍，虾宝茶研发时确定了一个特殊的“三无目标”——无香精、无色素、无防腐剂。因为，“我们要的就是配方里植物的本来味道。”
在虾宝茶的配料表上能看到桑叶、红茶、金银花、甘草、菊花成为“主力”。“桑叶、菊花、金银花、甘草这几味都对人体有益且药性温和，其清热解毒的功效相对于小龙虾烹制过程中大量使用的辛辣调味料的‘重口味\’，有着很好的中和作用。”该研发团队负责人介绍说，配方中祁门红茶的加入则是“点睛之笔”。虾宝茶研发团队认为，绿茶苦寒，红茶偏温，祁门红茶的加入，在很大程度上，也与上述几味性寒的清热草药实现平衡，帮助胃肠消化、生津养胃。
喝一口虾宝茶，舌尖上感受到其与普通饮料最大的区别是“清甜”。虾宝茶研发团队介绍称，“相较其他饮料，虾宝茶大大降低了糖分含量，益于健康。”而祁门红茶与中草药的创新结合，也正是虾宝茶的独特魅力所在。
据介绍，虾宝茶研发过程中，做了大量的尝试、调整。为了让小龙虾遇上虾宝茶时能够发挥最佳“化学反应”，工作人员做了无数次的尝试，最终达到了最理想的味道。这其中，虾宝茶研发团队中马胜学博士功不可没。据了解，他曾参与过星巴克、可口可乐、立顿茶等众多耳熟能详的知名饮料研发。
“有信心推出虾宝茶，不仅是因为我们有大师级的研发调味，更重要的是我们有稳定的原料，保障品质。”虾宝茶研发团队告诉记者，目前市面上还没有单独使用祁门红茶制作的饮料。该负责人表示，虾宝茶制作过程中之所以能够做到不使用香精，在很大程度上，就是基于有独特的“祁门香”作为保障。而对于虾宝茶研发推广团队来说，高品质祁门红茶的原料来源，恰恰最不成问题。因为，这个团队背靠的是实力雄厚的祥源茶业，祥源茶业旗下的原产地正宗安徽祁门红茶，将成为虾宝茶的“品质担当”。
当天，市委宣传部、市畜牧水产局、包河区商务局、合肥报业传媒集团、中国渔业协会淡水龙虾分会等单位有关负责人，以及老二龙虾、阿胖龙虾、老谢龙虾、时代小雅、小周龙虾、秦记龙虾、乐滋滋、七八叉等在内的合肥八大龙虾王（本排名不分先后顺序）负责人参与了本次发布会。
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