江淮犹见花枝俏
这是一株凌寒傲雪的“红梅”。
在早早步入“严冬”的白酒市场，在面临全行业“大洗牌”的逆境中，它以销售增长20%，上缴税收1.74亿元，增幅22%的火红业绩，书写了中国白酒行业又一部传奇。
这是一株唯有香如故的“红梅”。
在竞争激烈的省城合肥，它以每年销售保持60%增长的速度，仅用3年时间便摘取了“中档白酒销量第一”的桂冠；在群雄竞起的白酒版图，它一路“攻城拔寨”相继占领皖中、皖北、皖西市场，掀起了“遍地红梅秀江淮”的热潮。
江淮犹见花枝俏。这株“红梅”的怒放之姿，正是安徽宣酒集团2013年发展征程，最形象的写照。
对已积累九年高速发展的宣酒集团而言，这一年，确实不同寻常——有市场陡变之困，也有转型升级之机。用董事长李健的话说：“白酒回归理性消费轨道，是挤掉行业泡沫的转折期。对有的企业来说是危机，对宣酒却是危中有机。”
这是宣酒实现“第二次弯道超越”的新机遇，这是宣酒成为“小窖酿造中档白酒领导者”的先机！
现在，就让我们回顾宣酒的2013年，探求“红梅”怒放的奥秘。
奥秘并不神秘，它由熠熠闪光的亮点凝结而成。其中，最夺目的亮点，就是承载了宣酒人梦想的新厂区建设。
展开新画卷——
宣酒新厂区，处处是诗酒文化的寓意
从鸿越大道往西，沿着宣古路，敬亭山西麓，就是计划总投资12亿元的800亩宣酒新厂区。
冬日里，走进新厂区，宛如走进了一幅画。
这幅徐徐展开的新画卷——“最美丽的花园式工厂”，出自同济大学规划设计院和苏州园林设计院的手笔，浓浓的徽风皖韵气息，处处是诗酒文化的寓意。徽派建筑风格的厂区与江南的青山秀水，相映相依；酿造生产、储酒包装、办公研发三个功能区，排列井然；“江南第一窖”古牌坊、“天下第一坛”的标志，独具匠心；纪叟路、太白桥、诗仙湖、酒坛山，别有味道。
这幅新画卷，浓墨重彩挥洒的主题一目了然，打造“国内最大的小窖酿造基地”。现已建成8个小窖酿造车间5000余条窖池，已正式投产2000条，年生产原酒能力已达1万吨以上。
上午10点，3号小窖酿造车间是这样的场景：行车来回穿梭，蒸锅热气腾腾，盖着竹编“小窖帽”的小窖池整齐划一，清冽的原浆酒香气四溢。这间白墙黑瓦的新厂房里，现代技术与传统技艺融成一体，既保留了宣酒小窖酿造的原汁原味，又以科学的精密提高了生产效能、实现了标准管理。
在总经理郑建新看来，产能的大幅提高为市场提供了支撑，生产环境和设备水平的明显改善为品质提供了保证。而这一年，新建的2个国内一流水平的大曲制曲车间，对生产环节意义重大。“酒曲是白酒之魂，拥有制曲车间标志着宣酒酿造产业链已完备，生产规模和产品创新能力都迈上了一个新台阶。”
这幅新画卷，还蕴藏着可圈可点的惊喜，那就是无处不在的生态环保理念。
集团投入近千万元，建设了设施先进、功能齐全的污水处理中心。每个生产车间都配备了风冷机，实现生产用水的循环利用，被业界高度评价为“白酒节能设备的一次革命”。厂区全部采用高标准燃气炉，节能减排已是宣酒人自觉承担的社会责任。
这幅新画卷，从构想到蓝图，从蓝图化为现实，缔造了边规划、边建设、边生产的“宣酒速度”。
到2013年底，建设投资已突破6亿元。新厂区一期工程已全部完工，“国内最大的小窖酿造基地”目标已基本实现，争创国家5A级工业旅游景区的步伐大步向前；二期工程已完成50%，三期工程即将动工。 （下转第四版）
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