大学生创业瞄准酒店餐厨垃圾
省城上万家餐饮门点每天的泔水如果能够回收加工，该有多大的商机？在安徽省第七届安徽省大学生职业规划设计大赛及大学生创业大赛上，安徽科技学院2009级工商管理专业大三学生秦成把创业的目光瞄准了泔水。他最终获得安徽省大学生创业之星（金奖）
秦成是合肥本地人，据他了解，合肥有餐饮门点1.3万余家，其中大中型餐饮企业150余家，星级酒店超过100家，这也意味着，每天有万余家餐饮单位都会产生大量的泔水。 “回收泔水其实利润很丰厚，它的产出品主要是蛋白粉饲料添加剂和生物柴油，而仅卖蛋白粉饲料添加剂就能收回成本！ ”秦成预计，一年投入5000万元回收，能有数百万元的利润。如果没有正规渠道控制这些餐厨垃圾，就会为“泔水猪”、“地沟油”的生产提供空间，这些垃圾一旦流入餐桌，首先遭殃的，还是普通市民。
目前，秦成和同学注册的公司已与苏州一家废植物油回收公司合作，利用苏州公司与清华大学研发的技术，来运作合肥的泔水回收。
按照秦成的创业计划，公司将先与大学城的高校食堂合作，投资100万元，其中自筹资金10%、融资90%，设置固定回收和处理场地，可日处理10吨餐厨垃圾，两年内再慢慢开源，与酒店、餐饮和宾馆等餐饮行业合作。 2~4年后，随着企业的增长和投入的增加，可面向整个合肥市，与各大高校、企业的食堂以及酒店、餐厅、宾馆合作，增加厂房面积，稳步发展；4~6年后，将公司扩大到全省。
秦成了解到，现在省城也有一些企业在收集地沟油，但多数“吃不饱”，主要还是泔水回收渠道有问题。对此，秦成和同学注册了一家公司，专门来运作这个项目。
“回收泔水仅仅靠企业还是不够的，关键还是政府能够参与。 ”秦成告诉笔者，按照北京、上海、苏州等地的经验，政府应出台城市餐厨垃圾管理办法，为餐厨垃圾收运工作提供政策支持，确保餐厨垃圾能够流入正规处理渠道。
“如果有政府的推动，我们就更容易在大中型餐饮门点设立回收系统。 ”秦成说，“我们设定了两套方案，一套是每套6000元卖设备，我们公司有偿回收；另一套就是我们出资在合肥大小餐饮企业后堂设置固定回收设备，组织人员定期回收。”秦成告诉记者，目前他们已将《关于请求对餐厨垃圾资源化处理项目审批立项的报告》递交合肥市相关部门，等待审批。
冯刘飞 武静
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