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“土鸡洋做”成大业——记“安徽省农民十大创业之星”肥西老母鸡集团董事长束从轩

安徽日报农村版 2010-07-30 13:18 大字

[摘要]记“安徽省农民十大创业之星”肥西老母鸡集团董事长束从轩

鸡,是中国人餐桌上最常见的美味。然而,有人却将这“最常见”做成了“不寻常”;乡间土鸡不仅有了 “深加工”,且成就了一块中式快餐品牌;食鸡时,还能分享鸡文化……此人就是肥西老母鸡集团董事长束从轩。

1985年秋天,束从轩从部队退伍回到家乡肥西大柏店,为了解决生计问题,他决定创办一个家庭孵房。

束从轩最初起步是十分艰难的,他凭着手头仅有的1000元钱开始了运作。初次试孵,由于停电、技术不成熟等多种因素,致使“全军覆没”,不仅本钱全赔了,就连帮别人代孵的1000多枚樱桃谷鸭蛋也孵坏了。拾捡着这些瘸鸡瘸鸭,束从轩忍不住淌下了眼泪。更惨的是别人将他告上了法庭,执法人毫不客气,见他无钱可赔,就将他家的电视、洗衣机抬走了,还把他家的稻子扒走了。

初出茅庐,束从轩就受了当头一棒,如果趴下去,他也许一辈子也抬不起头来,可他这个在军队里摔打过的硬汉子,决心从哪里摔倒就还从哪里爬起来。1986年,他又将种田所获的全部收入投入到孵化之中。靠自己的顽强意志,靠自己艰辛的劳动,靠自己的不懈努力,束从轩这次不仅挽回了起步失败的影响,而且生意越做越好,成了当地有名的养殖大户。

在养殖业获得成功之后,束从轩一心想在禽品深加工上寻找出路。他在寻找过程中,当地流传甚广的一句“从肥东到肥西,逮只老母鸡”顺口溜对他影响最大。束从轩认为“肥西老母鸡”是一个巨大的无形资产,具有极强的商业价值。他产生了推出肥西老母鸡快餐的构想,随后组织人员对“肥西老母鸡”进行研究开发,从市场调研到营销策划,无一不呕心沥血,精雕细琢。 2003年10月3日,他一手打造的以鸡产品为主的中式快餐方案终于付诸实施,一个自成一家的现代土鸡快餐连锁店——肥西老母鸡快餐店靓丽在合肥舒城路上,一时间顾客盈门,好评如潮。

天有不测风云。 2004年初,就在“肥西老母鸡”市场行情走高之际,“禽流感”疫情突然爆发,成千上万只鸡苗被火烧深埋,快餐店营业额骤降……面对危机,束从轩显示出其作为一名管理者的沉着和冷静,他邀请合肥市长到肥西老母鸡快餐店吃鸡,并借助禽流感时期政府官员带头吃鸡这一新闻事件促进营销,使“肥西老母鸡”在困境中扩大了知名度。此后,束从轩逆流而上,加快了快餐连锁店的市场开拓步伐。

时光荏苒,短短的六年时间过去了,今天的“肥西老母鸡”在束从轩的带领下一年一大步,年年上台阶。集团现拥有66家快餐店、86家专卖店,下辖农牧公司、合肥餐饮公司、上海餐饮公司、南京餐饮公司、食品公司等6家子公司;先后获得 “安徽著名商标”、“安徽农业产业化龙头企业”、“中华名吃”、“中国快餐优秀品牌”、“中国优秀食品企业”等荣誉称号。束从轩本人也先后获得合肥市农委 “先进个人”、合肥市政府“光彩之星”、安徽省农委、团委“青年畜牧科技星火带头人”、“全国创业之星”、“安徽省农村致富带头人”、安徽省“中国特色社会主义建设者个人”、“合肥市拔尖人才”、“合肥市十大经济人物”、“安徽餐饮界十大风云人物”等。今年,他又被安徽省社会主义新农村建设工作领导小组授予“安徽省农民十大创业之星”称号。

束从轩,一位爱鸡的人,凭着执着和努力,硬是托起了“肥西老母鸡”这块金字招牌。

(周隽永)

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