水稻调减之后种点啥
为推进农业结构调整、适应消费结构升级和需求多样化趋势，今年安徽省在江淮分水岭地区、行蓄洪区和沿江双季稻区调减水稻种植面积——
本报记者 史力 田婷
“你可以采用 ‘一稻一肥\’，先种单季稻，收获后再种紫云英”
庐江，是水稻生产大县，常年种植面积在150万亩左右。芒种后，这里的农民正在忙着插秧。
“年年抓生产，今年不同，要调减1.5万亩。 ”6月12日上午，一见面，庐江县农委副主任邓本宜就说，“水稻多了，托市价也下调，政策信号很明显，就是要顺应变化搞结构调整。 ”
面积咋减？邓本宜说，双季稻改一季稻是个办法。
庐江县同大镇潘英友家庭农场是合肥市首个挂牌的家庭农场。记者中午时分来到时，潘英友正在电话安排下午的插秧。院子前绿油油一片早稻田，不时有蜻蜓飞过。
“1000亩地大部分都是 ‘稻麦轮作\’，只留了100多亩双季稻。 ”潘英友说，看今年的托市政策，稻谷价格下调，更不敢多种稻，“我认识的种粮大户，很少有人种‘双季稻\’”。
为推进农业结构调整、适应消费结构升级和需求多样化趋势，今年，安徽省在江淮分水岭地区、行蓄洪区和沿江双季稻区，调减约50万亩水稻。 “其中一个办法，就是沿江双季稻区要‘压双扩单\’，也就是减少双季稻种植，扩大优质单季稻面积。 ”省农委种植业局副局长吴志伟介绍。
不过，水稻产区小麦产量一般不高，效益不见得更好。潘英友告诉记者，近两年种粮效益下滑，去年小麦只种了600多亩，剩下300多亩就休耕了。 “水稻收了，这两年我也在琢磨种什么。 ”潘英友说。
“你可以采用‘一稻一肥\’，先种单季稻，收获后再种紫云英。 ”邓本宜建议道。
“绿肥效益是不是低了点？ ”潘英友迟疑地问。
“去年合肥市出台了奖补办法，单个基地面积1000亩以上，给予每亩200元的资金奖补。今年相关政策也已经出台了，很快就会细化落实。 ”邓本宜说。
“要是有补贴，那可以种。 ”潘英友说。
不过，采访中记者了解到，庐江一季稻的收获期一般在11月下旬，紫云英最佳播种期则是10月中下旬。 “茬口跟不上，如果水稻没收就种紫云英，收稻子的时候收割机又会压坏紫云英。 ”邓本宜告诉记者，从去年生产看，还需要科技攻关解决这些难题。
吴志伟表示，各地调减后可以根据条件，引导优先发展优质强筋弱筋小麦、高蛋白大豆等产品，发展有区域特色的杂粮杂豆、风味独特的小宗油料，加快发展茶叶、水果、食用菌、中草药等。
“不管是改种经济作物，还是综合种养，都要根据劳动力、水源等因地制宜”
采访中，记者发现有的农业企业将水稻“压双扩单”与稻渔综合种养、稻鸭混养结合起来。
6月12日上午，庐江县同大镇马河村一块水稻田里，四周密密扎扎地布上了防护网。
“今年5月份放的虾苗，打算7月10日开捕，紧跟着就插秧。 ”安徽春生农业科技公司负责人王尚中说。今年，春生公司开展了稻渔综合种养试点，一亩地放了40多公斤虾苗，预计亩产有百把公斤。
“先试点了六七百亩，如果效益好明年再扩大。养小龙虾是可以挣钱的，但还要看市场行情。 ”王尚中说，小龙虾主要销往南京、无锡等地，目前市场价约为每公斤36元至40元，比较理想。
以乡村公路为界，对面的稻田里同样围着防护网，水稻刚刚插秧结束。 “这块田里采用的是‘稻田养鸭\’模式。 6月15日鸭苗到家。 ”王尚中说。
稻田养鸭，春生公司已经做了3年。据介绍，采用这种模式，不打农药不施肥，水稻纯绿色生产。种出来的大米能卖到十五六元每公斤。
“庐江县是全国产粮大县、也是全省水产大县，可以做结合文章。 ”邓本宜介绍，稻田养虾，亩产龙虾达到110多公斤，水稻500多公斤，亩均效益达3000元，是常规种植3倍多。去年全县稻渔综合种养面积3.2万多亩，今年预计新增超过2万亩。
虽然价格不错，但王尚中也有忧虑：“小龙虾受市场行情影响很大，往往第一年畅销第二年就滞销。市场需求量有多大？搞多大面积比较适宜？我们有点迷茫。 ”
“各种经济作物有不同的技术要求。如果调来调去，技术跟不上。 ”谈到结构调整，潘英友也面露难色，“现在招人难。我的家庭农场主要靠家里四口人，如果改种蔬菜或者瓜果，采摘时需要大量工人，应付不过来。 ”
“不管是改种经济作物，还是综合种养，都要根据劳动力、水源等情况因地制宜。 ”吴志伟告诉记者。
种植结构的调整，需要地方政府积极支持、农业部门技术支撑，以及当地农业龙头企业的带动；农户则要密切关注市场需求，畅通销售渠道，打响品牌知名度。吴志伟举了个例子：“马鞍山有个种植大户搞‘稻鸭混养\’。他在城里开了几家直营店，直接向市民销售自家农产品，优质优价，取得了良好的经济效益。 ”
据了解，夏种中，安徽省推进种养结合，以养带种、以种促养，将种植业作为畜禽粪污的“消纳池”，促进地力培肥和环境友好。积极发展稻渔、稻鸭综合种养模式，实现稳粮提质增效。
“到收获时作统计对比，找到合适本地气候的优质、高产和稳产品种”
6月12日一早，记者来到庐江县的台湾农民创业园，这是一个国家级现代农业示范区。进去不远，道路一旁水田里机声隆隆，田头一堆堆碧绿的秧苗，插秧机来回穿梭，一派忙碌景象。
“这是国内最先进的钵苗育秧，配合使用专用插秧机。 ”现场指挥的庐江县农业执法大队技术员李永告诉记者，钵苗插秧机的奥妙在秧盘上，上面密集地布满了几百个穴，底部还有Y字型孔，秧苗根部带有泥土。它可以有效解决伤秧伤根、插苗不均匀等问题，水稻抗性强、产量高。
“这里种什么品种？ ”记者问。
“一共有334个品种，每个插秧一小块。 ”李永笑着解释，这是为今年召开的全国水稻种子“双交会”现场观摩准备，请来的机手是全县最好的，“等收获的时候统计对比，找到合适本地气候的优质、高产和稳产品种”。
作为主粮作物，面积调减只能是辅助，提高种粮效益还要靠品质提升。 “现在插秧的这种叫嘉花1号，上海人最喜欢吃。稻谷市场价每斤3块钱，效益很好。 ”李永说。
既然效益高，为什么不大规模推广优质品质？ “栽培和管理技术不同，农民不熟悉不掌握，未必能高产稳产。 ”邓本宜说，而且良种要配良法，才能见效果，其中最关键的是机插秧。
吴志伟介绍，与现在普遍使用的撒播相比，机插秧水稻整齐杂草少，抗逆能力强，病虫防治相对较少；后期不易倒伏，水稻品质要好得多，安徽省持续多年在大力推广。不过，机插秧面积在庐江仅占两成。这是为何？
“机插秧从种子、育秧到作业，一般一亩地费用在180至200元，成本过高，限制了推广。 ”邓本宜说。记者采访中也了解到，即使是大户也很难做到全部机插，普遍是优质稻配机插，普通稻撒播或者人工栽插。降低机插成本，才能加快推广机插秧，提高稻谷品质。
王尚中的公司为周边农户提供插秧服务。他表示，种子和育秧成本基本是稳定的，但田间基础设施差，水利设施不健全，增加了作业成本。 “如果能把作业条件改善，少说能降低一半成本。 ”王尚中说。
·记者手记·
等政策不如闯市场
种粮效益不太好，稻谷托市价格下调，咋办？记者走访中看到，不少种粮大户通过结构调整积极应对，初具成效。但也有不少人表示困惑，一些大户明明已经亏损，还在按老办法种地，寄希望于 “国家出台新政策，补贴补贴”。这种“看天吃饭”“等政策”的经营思路，显然没法跟上农业发展的新趋势，也很难走进发展增收的新境地。
很长一个时期，为鼓励粮食生产，国家出台了包括生产补贴、托市收购等政策，调动了农民积极性，促进了农业发展。但时间久了也产生负面效果。许多种粮大户片面依赖政策红利，不愿面向市场调整结构，优化品质，每年赚的只是国家补贴的钱。当形势变了，赚不到钱了，不是主动求变去适应，而是抱怨政策不够给力。求发展、提效益，各类新型经营主体就必须克服这种惰性，清醒地看到供求关系变化，正确地理解政策信号，面对困境主动作为。只有掌握新技术，应用新品种，让生产的农产品迎合市场需求，才能摆脱“种地不赚钱”的困境。
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