红薯产业带富乡邻

近日，在肥西县供销社微信群，一段红薯收获、粉丝加工制作的抖音视频，获得广泛关注和点赞。制作视频的就是肥西县金桥红薯农民专业合作社社长黄学应。

9月3日，记者在该县官亭镇金桥乡走访了合作社，看到宽大的院子里分布着值班室、生产间、原料间、成品室等部门，中间则是一排排整齐的晾晒铁丝。“再过一个月，就要开始加工红薯了。到时候，铁丝上挂满了粉丝，场面十分壮观。”黄学应说，今年合作社一共种了300亩红薯，预计产量达100万斤。

金桥乡地处江淮分水岭，适合种植红薯类耐旱作物。10年前，身为金桥供销合作社主任的黄学应利用当地的农业种植特点，带领当地农民出资300多万元，组建了合作社。

“成立初期，合作社就引进高产苗种，免费分发给农户，并与他们签订协议。农户负责种植，合作社无条件回收红薯。”黄学应告诉记者。合作社请来专家为种植户提供技术指导，加大红薯新品种推广、新技术应用力度，向种植户免费供应种苗、肥料，红薯亩产达2000公斤以上。一系列举措调动了当地农民种植红薯的积极性，合作社社员增至500余户。

单靠出售红薯获利并非长久之计，合作社决定将收获的红薯进行深加工，制作红薯粉丝。他们投资建设一条红薯淀粉、粉丝生产线，同时前往太和、阜阳、沂蒙山等地红薯加工企业学习，从鲜薯清洗、粉碎、打浆、过滤、除砂、晒粉、储存等多个环节层层把关，确保粉丝品质和口感。合作社还注册了“庐丰”品牌，每年生产的30多万斤产品当年销售一空。“一亩地纯收入1200多元，我种了35亩地，一年纯收入4万多元。”红薯种植户江正宏告诉记者。

近年来，金桥红薯农民专业合作社先后被中华全国供销合作总社授予“千社千品”富农工程专业合作社，被农业部授予“全国农民专业合作社示范社”。

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