响导乡专项检查敬老院食品安全
为掌握当前敬老院食堂食品安全状况，规范敬老院食堂食品安全管理，保障老人的用餐安全，近日，响导乡食安办联合乡民政所以及市场监督管理所对响导乡敬老院食堂进行了食品安全专项检查。
此次行动重点检查了敬老院食堂是否存在超范围经营行为，食品采购查验登记台账、餐饮用具清洗消毒记录台账和食品留样记录台账制度落实是否到位，是否存在违法使用食品添加剂和过期调料行为等。检查人员要求敬老院要坚持“安全第一，预防为主”的方针，确保“舌尖上的安全”，坚决消除麻痹思想，克服侥幸心理，增强工作责任心，认真做好敬老院食堂的食品安全工作。通过此次专项检查，进一步规范了敬老院食堂的经营行为，强化了敬老院食堂负责人和从业人员的食品安全防范工作及食品安全责任意识，为该乡敬老院内的老人营造了一个安全、舒适的用餐环境。
（冯波 本刊记者 王凤莲）
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